生活中人們之所以買(mǎi)鍋時(shí)選用鐵的，大多都是因?yàn)樗軌蜓a(bǔ)鐵，不過(guò)也確實(shí)是這樣的，用鐵鍋炒菜可以補(bǔ)鐵是有一定的道理的，用鐵鍋炒菜在烹調(diào)菜肴過(guò)程中，有較多的鐵溶解在食物內(nèi)，為人們?cè)丛床粩嗟毓⿷?yīng)鐵質(zhì)，補(bǔ)充了食物本身含鐵不足的部分，起到了防止缺鐵性貧血的作用。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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鐵鍋一般用幾年換？
鐵鍋是用來(lái)做飯的。每次接觸到火，都是一個(gè)氧化的過(guò)程。使用頻率高自然壽命短，最忌諱干燒，如果正常使用，厚度為2毫米，可達(dá)5、6年，如果是鑄鐵，壽命會(huì)更長(zhǎng)。
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吃鐵鍋補(bǔ)鐵有科學(xué)依據(jù)嗎
雖說(shuō)鐵鍋是由鐵鑄造的，但是用其補(bǔ)鐵卻微乎其微。鐵鍋為啥達(dá)不到補(bǔ)鐵的效果，是由于鐵鍋雖然是鐵做成的，但是能夠進(jìn)入人體內(nèi)參與血紅蛋白的合成是鐵離子，雖然鐵鍋在做飯的過(guò)程中可能會(huì)存在溶出一點(diǎn)點(diǎn)鐵離子，但是這樣的鐵離子含量是非常低的，甚至可以忽略不計(jì)。
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鐵鍋老是刷不干凈怎么辦
這是正常的，因?yàn)樵谂腼冞^(guò)程中，鍋里的油不可避免地會(huì)燒焦，而且主要由木炭組成的油是黑色的。我建議你把鍋晾干，等到鍋要冒煙時(shí)，倒入白醋擦洗即可，切記不要燒紅，注意安全。事實(shí)上，它不必那么干凈。
