牛油果是近年來才興起的一種營養(yǎng)保健水果，其營養(yǎng)價值極高，尤其是含有大量的不飽和脂肪酸，使得牛油果成為了中老年人養(yǎng)生保健的首選，這牛油果選購可是個技術活，很容易買回壞掉的果子，因此，很多消費者都直接買青果，買回去再等它慢慢變熟,其實除了慢慢等待牛油果熟之外，牛油果還有其他的吃法。那么大家不經(jīng)意外，牛油果好吃嗎，其他吃法又會有什么口感呢？下面，和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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牛油果真的好吃嗎？
牛油果可以做的很好吃。
牛油果是一種富含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)的水果，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也很高。常吃牛油果好處非常多，可以降低膽固醇、降血脂 、保護心血管、肝臟 、子宮 ，還可以改善發(fā)質(zhì)，同時對眼睛也很有好處。由于它是一種消化速度緩慢的食物，當在飲食中增加牛油果對減肥會有所幫助，所以健身減肥者的食物中牛油果出現(xiàn)頻率相對更高一些。
既然好處這么多，應該如何挑選牛油果呢？挑選牛肉果的時候輕輕按一下外殼，既不能過軟也不能過硬，軟硬適中稍微可以按動是最適合食用的狀態(tài)。熟透的果肉是應該是淡黃綠色，吃起來口感柔軟、綿密、滑膩，很像乳酪，本身幾乎沒有什么味道。牛油果切開之后要盡快食用，否則很快就會氧化變黑。但通常一頓吃一個還是蠻辛苦的，所以涂抹點檸檬汁包上保鮮膜放冰箱里保存還是必要的。
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牛油果怎么做才好吃
吃牛油果好處這么多餐桌上卻并不常見，我想和牛油果的味道有關系——寡淡無味，滑膩的質(zhì)地卻很容易讓人覺得膩。怎么樣能做好牛油果，讓他成為你膳食中營養(yǎng)又美味的那一部分呢？和大家分享幾個我的做法吧。
（風格差異巨大因為拍攝時間跨度很大，我自己看著也難受，求不吐槽╥﹏╥）
一、牛油果太陽蛋
1、牛油果切開去核，取半只打入一個鵪鶉蛋（雞蛋太大了，我對網(wǎng)上流傳的各種牛油果焗雞蛋持懷疑態(tài)度……）；
2、撒上海鹽和現(xiàn)磨黑胡椒，烤箱180度上下火15分鐘即可，具體時間要根據(jù)自家烤箱的性子來，注意觀察。
二、鮮蝦牛油果色拉
1、牛油果切開去核，切成小片；
2、鮮蝦數(shù)只煮熟剝殼備用；西柚剝?nèi)ソ钅?shù)瓣備用；
3、擺盤。隨便擺擺或者凹個造型都可以，反正紅配綠還是很萌的~
4、澆上醬汁，比如蛋黃醬之類，我這個用的酸奶……
三、牛油果三明治
1、牛油果切開去核，將果肉挖出并壓成粗泥，可保留部分果肉小塊；
2、根據(jù)個人喜好調(diào)味兒，喜好咸口的加海鹽黑胡椒，喜好甜口的加白糖檸檬汁，攪拌均勻；
3、將牛油果醬料抹在吐司上并壓實，切開即可。
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牛油果可以加熱嗎
牛油果可以加熱。 1.生的牛油果有點類似牛油的味道，部分人群不太能接受，將牛油果加熱后適量放一點調(diào)料牛油果的口感會更好，但是要注意加熱的溫度不宜太高，以免破壞牛油果的營養(yǎng)成分。 2.牛油果的脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高，通常10牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，所以牛油果的營養(yǎng)價值雖然高，但是不建議大量吃，適量就好。
