生姜是我們平時炒葷腥菜的時候需要放的一種配料,可以去葷腥,提香,讓菜肴更香。生姜是長在泥土里面的,挖出來的生姜如果不好好保存的話,就會發芽、發綠,甚至萎縮,這種生姜是不好繼續使用的。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

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生姜變質吃了會中毒嗎?
不要吃變質變爛的生姜,因為生姜中含有非常劇毒的黃樟素,這對您的健康特別有害。食用后,會引起中毒并威脅您的健康。在正常生活中,您可以將生姜用沙子包圍,并將其放置在通風陰涼的環境中,以延長生姜的保質期并減少其變質。

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現挖的生姜如何保存
1.報紙包裹
生姜是從地下挖出來的,需要用報紙包起來存放。首先,清潔生姜表面的土壤,然后瀝干表面水,然后用干燥的報紙包裹或將其放在紙袋中,然后放在通風陰涼的地方,可以保存2周。
2.冰箱冷凍
清潔生姜并擦去表面的水,然后將其放入保鮮袋中,并將其存放在冰箱的冷凍室中。在低溫環境中,細菌不容易繁殖,因此可以保存長時間。
3.密封罐子
姜從地下挖出來,密封并儲存在罐子中。在廣口瓶中鋪一層約3厘米的濕細砂,然后將生姜放入其中,倒入沙子以掩埋生姜,最后將廣口瓶密封并放置通風。存放在陰涼處。

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挑選生姜的三個技巧
1、紋理和顏色。
質地清晰,外皮顏色有點黃,生姜的內部顏色比外部顏色淺。這是優質的生姜。
2、按一按。
如果生姜飽滿,按壓不輕易變形,那就是新鮮的好姜。如果表皮起皺并且受壓時變軟,則說明這是生姜存放時間太長且不是新鮮的生姜。
3、搓一搓
處理后的生姜外皮會很薄,不利于貯藏。我們可以用手摩擦它,如果很難把皮膚擦出來,那就證明它是好的生姜。