生姜是我們做菜的一種非常重要的調味品。在中國，種植面積很大，如果生姜種植不當，會導致生姜感染細菌。然后很容易出現花皮現象，花皮會嚴重降低生姜商品的價值和種植效益，而像這種在平時使用的時候也會遇到會爛的問題。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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生姜長白毛了曬曬還有嗎？
姜長白毛說明變質腐爛了，一般是儲存條件不對。如果只是長白毛而沒有腐爛、變味的情況，可以在太陽下曬幾天試試。如果不止長白毛，還有腐爛之類的情況，這種生姜就要直接丟棄了，屬于壞的比較徹底的一種，即使是看似完好的部分，也很可能已經被霉菌占據只能扔掉。保存生姜可以用保鮮袋或者玻璃罐。
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大姜花皮病怎樣防治
1、在種植生姜時，必須注意不要連作。對于生姜栽培較嚴重的地區，應與禾本科作物輪作至少三年。減少姜的土傳病害，避免花皮等不良現象，確保其種植效益。
2、應注意定期檢查土壤的酸堿度，保持適當的PH值，土壤不得過酸。如果土壤被酸化，就必須及時用生石灰等物質中和。施用磷鉀肥可以提高生姜植株的抗病性，減少不良現象的發生。
3、在種植時，要注意做好犁耕、合理澆水、不淹水灌溉，造成土壤固結，雨后及時排水，破壞土壤固結。
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姜塊上為什么會有裂口呢
大姜裂口容易造成病菌的感染，導致帶有病菌的潛藏，如果在儲存過程中，病菌發作會造成姜塊的腐爛。但是，任何作物都有自愈能力，它們會將侵入的病菌滅殺掉，如果發現有裂口的姜種，你掰開來看一下，沒有發現變色等問題，那盡管用就行，但如果發現有變色，變質等問題，那決不可用作姜種。
