大豆主要是指黃豆，對大豆過敏可能是對黃豆中的某些成分過敏，比如大豆異黃酮、植物蛋白、纖維素等。這類患者首先不能吃黃豆，其次大豆制品也不能吃，包括豆?jié){、豆腐、豆干、豆皮等。但并不是所有豆類都含有這類致敏物質(zhì)，部分豆類可能并不會導致過敏，而對于這些豆類還是可以吃的。不過還是要去確定過敏原，確保生命安全。下面，和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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大豆過敏可以吃綠豆嗎
如果對大豆過敏,那么人們對綠豆、紅豆等其它食物也會過敏,應慎用。除豆類食品外,很可能很多人還會對動物性蛋白以及其它發(fā)性食物過敏,這些食物大家在飲食中都要注意避免。
大豆也是我們常說的黃豆,我們在做普通豆腐、豆?jié){等豆制品時,黃豆是最常用的一種食品,黃豆其實也是很重要的一種食品,黃豆的營養(yǎng)價值非常豐富,其中富含植物蛋白纖維素和氨基酸等,尤其對于更年期女性來說,大家要適當食用豆類食品,有些人由于體質(zhì)特殊,對大豆過敏。
有些時候是由于人天生缺乏抵抗大豆過敏的因子,在這種情況下,所有的豆類食品都不能食用。無論是紅豆還是綠豆都不能吃。當過敏情況比較嚴重時,可以口服富氧和氯雷他定片鈣片,同時配合激素進行短期治療,如氫化可的松或潑尼松,在飲食上不能吃辛辣刺激性食物。
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大豆過敏可以吃其他豆類嗎
可以吃。
大豆主要是指黃豆，對大豆過敏可能是對黃豆中的某些成分過敏，比如大豆異黃酮、植物蛋白、纖維素等。這類患者首先不能吃黃豆，其次大豆制品也不能吃，包括豆?jié){、豆腐、豆干、豆皮等。
通常，建議大豆過敏的患者到醫(yī)院變態(tài)反應科或者皮膚科進行過敏原檢測，明確是對大豆的哪種物質(zhì)過敏，在以后的生活中，就要避免接觸含有這類物質(zhì)的食物。但并不是所有豆類都含有這類致敏物質(zhì)，部分豆類可能并不會導致過敏，而對于這些豆類患者是可以吃的。但是，在過敏原檢測結果明確之前，一般建議患者避免食用所有的豆類及豆制品，以免這些食物中含有致敏成分而加重過敏反應。
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大豆的常見品種
黃豆是大豆的常見品種，也是我國重要的糧食作物之一，可以用來制作豆?jié){、豆腐、豆芽等豆制品。黑豆和青豆則可以用來榨油和提取蛋白質(zhì)。除了這13種常見的豆類，還有一些其他的豆類，如刀豆、木豆和四棱豆，它們的外觀與大豆相似，但是并不是真正的大豆品種。同時，蠶豆和豌豆也有著自己獨特的特點和用途�？傊蠖故且粋�非常廣泛的概念，包括了許多不同的豆類品種。
