大閘蟹哪里的最正宗?其實從專業角度講，是陽澄湖水質、酸堿度、湖中物種和生態環境決定的。陽澄湖大閘蟹跟一般大閘蟹的最大區別就在于陽澄湖大閘蟹的蟹肉是甜的，這個特點是陽澄湖大閘蟹所獨有的，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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大閘蟹哪里的最正宗？
陽澄湖大閘蟹和普通螃蟹不同，由于陽澄湖水質、溫度等都非常適合，蟹的品種也較為優質，最佳食用時間會比普通螃蟹提前一些，通常在陽澄湖開湖之后的螃蟹就是最好吃的。
而陽澄湖的開湖時間是蘇州陽澄湖大閘蟹協會根據陽澄湖大閘蟹的生長情況而定的，歷年來的開湖時間都在9月中下旬。
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大閘蟹痛風可以吃嗎
痛風患者不可以吃大閘蟹。大閘蟹含有豐富的優質的蛋白質，營養價值非常高，但是嘌呤含量也比較高，所以痛風患者是不能吃的，否則會使體內的嘌呤物質代謝更加紊亂，使尿酸持續升高，加重病情，對病情的緩解非常不利，除非尿酸水平控制良好，進入到穩定階段后，可適量進食。
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吃大閘蟹有哪些好處
1、祛熱滋陰。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經，有清熱解毒、利濕退黃、滋肝陰、充胃液的功效。可用于濕熱黃疸的輔助治療。不過螃蟹性寒，不宜多吃，尤其脾胃虛寒者應慎食。
2、提高智力。螃蟹中含有豐富的DHA，DHA被譽為腦黃金，是胎嬰兒智力和視力發育至關重要的物質，因此多吃螃蟹能夠促進大腦發育，提高智力。
3、滋補身體。螃蟹富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種微量元素以及維生素A、維生素E、核黃素等營養成分，對身體有很好的滋補作用。
4、抗感染促進傷口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。手術后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
5、養筋活血。中醫認為，螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對于損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
總結：螃蟹的涼性特別大(吃的時候一般都要同時吃些暖的食物，最好是生姜)很容易導致女性的月經周期提前，紊亂等等，不過這也是一時的，不用過于緊張，多喝點紅糖水，紅棗桂圓粥等等。
