蓮藕，其內含有淀粉、蛋白質、纖維素、礦物質、胡蘿卜素等成分，能為人提供營養，益氣補虛，增強體質，有益于人體健康。當然的，蓮藕中含有豐富的膳食纖維、黏液蛋白等，促進腸胃蠕動，潤滑腸道，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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蓮藕一次吃多少為宜？
200~300克為宜。蓮藕性寒、味甘，含有多種營養物質，尤其富含維生素、淀粉、膳食纖維，適量食用能增強食欲、補充能量及助消化，但過量食用不僅會加重體內寒氣，還可能引起腸胃不適。一般來說，蓮藕一次食用200~300克即可。
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藕燉排骨什么時候放藕
根據自己口感選擇放藕的時間。
1、對于喜歡吃軟面藕的人群來說，可以將排骨和蓮藕一起放入到高壓鍋中燉煮，煮好之后就是十分軟粉的口感。
2、對于喜歡吃脆爽蓮藕的人群來說，則可以先將排骨放入高壓鍋里面燉熟，然后再加入蓮藕燉10分鐘左右就可以了，出鍋之后再撒上鹽、蔥花等進行調味即可。
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藕燉湯怎么防止變黑
1、避免使用鐵鍋
藕中的多酚氧化酶在遇熱或者遇金屬時，都會發生化學反應，最終導致蓮藕發黑，建議選擇不銹鋼或者陶瓷的容器來燉湯可以很大程度的降低蓮藕氧化發黑。
2、白醋浸泡
在蓮藕燉湯之前，用白醋浸泡蓮藕，因為醋在很大程度上可以抑制多酚氧化酶的催化作用，浸泡過白醋以后的蓮藕，會保持原來的顏色，并不會發黑。
3、提前焯水
在燉湯前先用沸水燙一遍蓮藕，時間差不多一分鐘就可以了，因為高溫可以破壞多酚氧化酶，從而抑制蓮藕發黑。
