蓮藕大概煮5分鐘到25分鐘左右就可以了，它里面的營養物質非常豐富，除了燉湯，炒食或者生吃以外，如果喜歡清脆一些口感的人，煮2~5分鐘左右就可以了，如果喜歡吃粉蓮藕，煮的時間就需要稍微久一些，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃蓮藕血糖會升高嗎？
蓮藕和一般的蔬菜不同，其中的淀粉含量比較高，糖尿病患者適當的吃蓮藕對身體健康比較有利，而且對血糖影響不大。但是如果吃的比較多，大量的淀粉進入人體后會轉變為葡萄糖進行吸收利用，也會導致患者飯后血糖有比較明顯的升高。另外，糖尿病患者吃蓮藕的時候一般選擇炒菜吃，不要吃油炸蓮藕，這樣對血脂的影響也比較大。
糖尿病患者如果血糖控制穩定比較滿意，適量食用蓮藕對于血糖的控制影響并不明顯。糖尿病患者不僅可以進食蓮藕，對于其它的蔬菜也可以交替食用，才能營養更加均衡，同時生活質量才能提高。但是所有的飲食都應該注意適量，糖尿病患者在飲食上沒有絕對的禁忌，所有健康食品，只要含糖量不是很高，都可以適量食用。
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蓮藕可以放冰箱冷凍嗎
蓮藕放在冰箱里保存，只能放在保鮮層里面，因為蓮藕最佳的貯藏溫度是在5℃，如果高于這個溫度，會加快蓮藕的腐壞，起不到保存的效果，當然也不是溫度越低就越好，蓮藕在低于5℃的溫度下長期貯存的話，會使其內部的組織發生軟化，營養價值也會喪失的。所以大家千萬不要將蓮藕放到冰箱的冷凍里面保存，以免破壞蓮藕的營養。
總結：一般來說很少見對藕出現過敏的情況是很少的，如果是第一次吃藕就出現過敏的癥狀，那就可能是藕引起的過敏。
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蓮藕一次吃多少合適
蓮藕含多種營養物質，但不適宜過量食用，其性寒涼，過量食用會加重體內寒氣，而且蓮藕中淀粉、膳食纖維含量較高，吃多了容易增加腸胃負擔，引起胃腸不適等。通常情況，蓮藕的用量控制在200~300克為宜。
總結：藕是一種清熱解毒、健脾開胃的健康食材，吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔。藕可以用來榨汁和生吃，而燉湯、熬粥或涼拌都是不錯的熟食選擇。
