有很多朋友覺得螺螄粉還是太惡心了、不好吃。一部分原因是因為螺螄粉中酸筍的臭味，使得從來沒有吃過螺螄粉的人先入為主認為螺螄粉是一種又臭又惡心的食物。確實螺螄粉的臭味很容易勸退沒有吃過的人，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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螺螄粉不喝湯熱量高嗎？
螺螄粉的熱量大約為123大卡/100克左右，一碗螺螄粉的熱量大多在700大卡左右。吃螺螄粉的人即使不喝湯也會攝入這么多大卡的熱量，如果在吃螺螄粉時喝湯可能每一次熱量的攝取量在一千卡左右。螺螄粉在出鍋以后也會加入一些配料，這些配料在吃的過程中也會為身體提供一部分能量，所以即使在不喝湯的情況下螺螄粉的能量也是不低的。
消費者在吃螺螄粉時如果不想要攝取太高熱量的，可以在吃的過程中少放辣椒油，因為辣椒油本身含有的熱量比較高，不放辣椒油能夠減少一部分熱量，在吃的過程中也能減少自己的心理負擔。螺螄粉的湯里中有螺螄和其他的調味品，偶爾吃一次螺螄粉能夠為身體補充一定的維生素和礦物質，消費者在吃的過程中如果害怕發胖，可以在吃完飯以后增加自己當天的運動量，這樣也可以將能量消耗出去。
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為什么螺螄粉這么火
螺螄粉這種食物之所以火爆，是因為這種食物的味道比較獨特。螺螄粉的味道聞起來比較臭，每次路過螺螄粉門店外都能聞到這種粉獨特的味道。對于喜歡吃的人群來說，每次聞到這個味道時都想進店吃一碗，對于沒有吃過的用戶來說，聞到這個味道也想嘗試一下這種粉的具體味道，這種特殊的味道也導致越來越多的人認識了螺螄粉，并開始接受這種食物。螺螄粉之所以火爆也是因為有很多網紅在吃螺螄粉時會給自己錄視頻，這樣的視頻在網上點贊量比較高，大家在看視頻時就會對這種食物好奇，也會在線下去吃螺螄粉。
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螺螄粉是什么東西臭
螺螄粉的臭味主要是因為里面含有酸筍。這個酸筍是經過長期的發酵和腌制形成的，在發酵的時候就會散發出一股酵母的味道。這股味道跟辣椒油之類的調料混在一起會更加的濃郁。不過這樣的味道并不會影響螺螄粉本身的美味，只是聞味道的時候會讓人有些排斥，但是吃過一次之后就會知道螺螄粉本身是非常好吃的。
當然，如果有對這種臭味非常排斥的朋友，那么可以選擇在吃螺螄粉的時候不添加酸筍，這樣螺螄粉的臭味就會大大消除。螺螄粉里面的豆角也會帶有一點點的酸味，不過影響不是特別大。主要的影響因素還是在魚于里面的筍條，但這酸筍也是螺螄粉的靈魂。
