雞蛋，其好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。茶葉蛋雖然好吃，但對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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水煮蛋吃多了會怎樣？
長期大量進食煮雞蛋可能會引起營養過剩，體重肥胖，甚至引起血脂升高，脂肪肝等疾病，如果平時營養均衡，也無需每天均進食雞蛋，可隔日進食即可。
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為什么茶葉蛋熱量比水煮蛋低
100克茶葉蛋的熱量約為144大卡，100克水煮蛋的熱量約為151大卡，它們的熱量是差不多的。而茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合，導致茶葉蛋的熱量比水煮雞蛋的低。
要注意，水煮雞蛋建議煮熟后再吃，雞蛋中容易帶有沙門氏菌，半熟狀態容易引起病菌。
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茶葉蛋和水煮蛋哪個比較有營養
水煮蛋要比茶葉蛋更營養一些，因為煮茶葉蛋的茶葉，都是用放了很久的陳茶制作而成的，需要用長期浸泡的形式才能制成。一旦這樣，茶葉里面的生物堿就會進入雞蛋里面，從而跟里面的鐵元素相結合，要知道這樣可不利于身體健康，長期食用這種食物，對自己的身體會造成很大的影響。所以營養價值也就沒有這么高了。而水煮蛋的營養價值基本上不會流失，對人體的吸收有幫助。
