菠菜是鐵、鎂、鉀、鈣和維生素A、維生素C的上等來源。每100克菠菜含蛋白質2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、鐵1.9毫克、鈣103毫克、維生素C38毫克。此外，菠菜中還含有大量的胡蘿卜素，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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菠菜會導致尿酸高嗎？
尿酸高容易導致痛風，是由于體內嘌呤代謝紊亂，血尿酸增高引起的，與進食高嘌呤食物有關，所以平日不要吃含嘌呤高的食物，菠菜雖然是堿性，但含草酸，屬于中嘌食物，所以盡量不吃或少吃，要吃低嘌呤食物，禁止飲酒，多喝水，多排尿，促進尿酸排泄。
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菠菜如何清洗干凈
先擇去壞的和黃的葉子，再把菠菜根切下來，不過不要扔掉，因為菠菜根富含鐵，雖然不好清洗，但是也是有營養的，所以菠菜要和菠菜根分開清洗。然后在清洗時候，先加入少量的小蘇打或鹽，這樣可以有效的去除農藥。最好菠菜用清水泡10分鐘，多次漂洗直到沒有泥土為止。至于菠菜根去掉根須浸泡后搓洗(不用擔心搓爛)，洗凈泥土即可。
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幾月份可以吃到菠菜
1、早秋菠菜。8月20日左右播種，9月中下旬上市。由于氣溫仍高，此時播種應選擇耐熱，易出芽的品種，如全能菠菜等。
2、秋菠菜。8月份播種，30-60天后分批采收，9月中下旬-10月陸續上市。
3、越冬菠菜。10月上中旬開始栽培，春節前上市。宜選用抽薹遲，耐寒性強，豐產的品種，如尖葉菠菜，菠菜10號，菠菜9號等。
總結：菠菜中含有大量的抗氧化劑，在食用后，有抗衰老的作用，并且經常食用菠菜還有增強青春活力的作用。用菠菜搗碎成汁后敷臉，還可以清潔毛孔，減少面部皺紋的發生。
