猴頭菇能抑制黃曲霉素對大鼠的致肝癌作用;多糖對自然殺傷細胞活性有明顯的激活作用。此外,猴頭菇還能抑制癌細胞脫氧核糖核酸的合成,阻止胸腺嘧啶、脫氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的摻入。下面,就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧!

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猴頭菇能治療胃病嗎?
猴頭菇只對輔助治療胃病有幫助,并不能根治胃病。
猴頭菇能促進消化,增進食欲,能增強胃粘膜屏障技能,對食欲不佳、胃腸功能紊亂、消化不良甚至胃潰瘍、胃脹都有比較好的效果。
猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體、維生素及礦物質(zhì),對胃炎、胃癌、食道癌、腸癌、十二指腸潰瘍都有相當出色的預(yù)防作用。所以胃不好的人,可以盡量多食用猴頭菇,猴頭菇的做法有很多種,可以根據(jù)自己的口味來吃。

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猴頭菇怎么保存不容易變質(zhì)
新鮮猴頭菇
新鮮猴頭菇中含有較多的水分及糖分,在合適的溫度下很容易腐爛變質(zhì),為了延長其保存時間,建議將它裝入塑料袋中置于冰箱冷藏存放,這樣保存不僅可以保持其鮮度,還可以延長其保存時間,一般可以保存1周左右。
干猴頭菇
干猴頭菇一般不容易變質(zhì),保存方法也比較簡單,將它用塑料袋裝好,再放入干凈的玻璃罐中,密封好,置于干燥通風處存放即可,一般可以保存1年左右。

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猴頭菇養(yǎng)胃粥怎么配搭
1、猴頭菇加小米。小米也叫做粟米,是常見的五谷雜糧之一,具有益胃氣、養(yǎng)腎氣的功效,可以用于緩解脾胃不和、脾虛久瀉等癥,與猴頭菇搭配可以起到較好的養(yǎng)胃健脾效果。
2、猴頭菇加黃芪。黃芪是一種藥食同源的藥材,具有益正氣、壯脾胃的作用,與猴頭菇一起搭配對養(yǎng)胃也有一定的好處。
3、猴頭菇加山藥。山藥也是藥食同源的藥材之一,其主要功效就是以健脾補肺、固腎益精為主,杜宇脾虛食少、久瀉不止等癥有一定的輔助治療作用,也是猴頭菇煮粥常見的搭配之一。