猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。常吃這樣的食物可以讓你的身體更加的健康，而且還可以有緩解疲勞延緩衰老的作用。猴頭菇中含有的是不飽和的脂肪酸，可以有降低膽固醇和甘油三酯的作用，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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孕婦可以吃猴頭菇嗎？
孕婦可以吃猴頭菇。
首先，我們都知道猴頭菇營養價值極高，尤其是含有豐富的蛋白質和各種礦物質，對孕期的營養補充十分有益，另外，猴頭菇不含對人體有還的成分和對胎兒和子宮有影響的物質，十分適合孕婦食用。
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猴頭菇怎么吃最養胃
猴頭菇雖然做法很多，但是猴頭菇用來燉湯是最養胃的，猴頭菇和雞肉、排骨等，再加上紅棗、黃芪、玉米等食材一起煲湯是最好的。
猴頭菇燉雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半只，紅棗，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片
做法
1、猴頭菇先用溫水泡六個小時，洗干凈，紅棗洗凈，備用。
2、鍋中放水，燒開后，把雞放到鍋里焯水。
3、加兩片姜和料酒去腥，焯水后把雞撈出來沖洗干凈。
4、雞切塊，火腿切片。
5、把雞，火腿，猴頭菇，紅棗和姜片一起放進燉鍋。
6、加入適量是冷水，燉2-3小時。
7、最后20分鐘左右加枸杞，加鹽調味后即可出鍋。
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猴頭菇的適用人群
1、猴頭菇補虛健胃，諸無所忌，一般人均可食用猴頭菇，有心血管疾病、消化系統疾病和患有咳嗽的人均可食用猴頭菇。
2、老少皆宜，胃病患者，體質虛弱，營養不良，神經衰弱者，痛癥患者，心血管疾病，食道癌、賁門癌、胃癌、咳喘患者亦可食用。
3、猴頭菇雖然對人體養生較好，我們也要特別注意發霉的猴頭菇是不能吃的，容易中毒。切不可覺得浪費就繼續食用，認為只要煮熟就沒有關系。
