雪蓮果，眾所周知其對于很多人來說都是很常見的食物，尤其是這幾年越來越火了。不過雪蓮果本身的營養價值就是不低的，吃法也是很多的。一般是直接削皮生吃，有的人不愛吃生吃的也可以炒菜做湯喝，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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雪蓮果可以蒸著吃嗎？
雪蓮果除了生吃以外，還有多種食用方法，如炒肉絲、煲雞湯、燉排骨、拌沙拉、煮粥等，將其蒸著吃也是不錯的吃法，這種吃法可減輕食用雪蓮果的生冷性質，對于天氣寒冷的時候來說，吃溫熱的食物更利于牙齒和腸胃的健康，而且蒸著吃對其營養成分并沒有多大的改變，可能部分活性營養物質會有所流失，但不影響整體食用功效，味道還更加的甘甜脆爽好吃。
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如何購買新鮮雪蓮果
1、看表面
雪蓮果屬于根莖類水果，一般要選擇表面平滑，沒有磕碰或者節、芽、坑之類的情況的。
2、看大小
雪蓮果應選擇飽滿的，均勻狀的表面積與體積比相對較小，這樣果實水分含量豐富，味道更加甘甜。
3、看軟硬程度
新鮮的雪蓮果，手感比較硬，帶有軟軟手感的雪蓮果，說明存放的時間較長，不宜購買。
總結：雪蓮果的芽苞不可以吃，雪蓮果發芽不像土豆發芽，會產生劇毒物質，危害人體的健康，發芽雪蓮果營養價值會有所降低，能不能吃要視具體情況而定。
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如何保存雪蓮果
1、完整的雪蓮果
買回來的雪蓮果上都套上了一個防護網，這樣是避免磕碰，使雪蓮果不受損，延長雪蓮果的保存期，所以不要將外面的防護網扔掉，應該帶著防護網將雪蓮果平攤在陰涼、通風、干燥的環境中保存。正常情況下，雪蓮果是可以保存半個月之久的。
2、切開的雪蓮果
切開的雪蓮果容易受到空氣環境的影響，會出現氧化變黑的現象，所以切開去皮的雪蓮果應放在淡水中浸泡，這樣可以保存半天左右。
總結：雪蓮果的水分含量豐富，果皮較薄，易受到細菌的侵襲，若是雪蓮果的外皮及果肉出現了變黑的現象時，并且帶有異味時，說明這樣的雪蓮果已經受到了有害微生物的侵襲，不宜繼續食用。
