變質了的鵝蛋，不僅口感和味道都變得十分的差，而且其中還有非常多的細菌等微生物，而且鵝蛋是一種高蛋白的植物，蛋白質變質可能會產生一些有害成分。食用了這種鵝蛋，其本身對于腸胃的刺激作用是比較大的，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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鵝蛋煮熟能保存幾天？
2天左右。一般情況下，鵝蛋煮熟后如果需要隔夜的話最好是放置在冰箱的冷藏室中保存，低溫能一定程度上抑制住鵝蛋中細菌的滋生，使鵝蛋不至于快速變質，但鵝蛋本身保存的時間并不是很久，在冰箱中保存的話，能保存2天左右的時間。
冰箱中的低溫環境可以在一定程度上抑制鵝蛋中細菌的增長，從而延長鵝蛋的保質期。不過最好還是及時食用，因為放置久了的鵝蛋即使還能吃，營養和口感也容易受到較大的影響。
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吃鵝蛋可以下奶嗎？
鵝蛋味甘性溫，其中含有大量的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質，產婦適量食用可以幫助促進其乳汁的分泌，是具有一定下奶作用的。
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煮鵝蛋是大火還是小火
建議先大火后小火。煮鵝蛋的時候一般都是建議先大火再轉小火的，這樣既可以節約時間，也能使煮出來的鵝蛋保持一個較好的口感。
蒸煮的時候，先用大火煮幾分鐘，這樣既可以殺死掉鵝蛋內的大部分細菌和微生物，也可以減少雞蛋營養成分的外流。當用大火煮沸以后，就可以轉小火來煮鵝蛋了，這樣可以保持鵝蛋鮮嫩的口感，防止鵝蛋煮得過熟。
總結：煮鵝蛋的時候一般都是建議用冷水下鍋的，因為用熱水下鍋的話，鵝蛋可能適應不了突然出現的高溫環境，容易出現破殼的現象，從而導致制作的失敗。
