魚腥草，人們常吃的一種菜肴，但其本質實際上是一種草藥。魚腥草里富含一些藥性成分，主要包括揮發油，油中含有抗菌成分魚腥草素，為癸酰乙醛、甲基正壬酮、月桂烯等，具有特殊臭氣;并含有蕺菜堿、鉀鹽、槲皮苷、異槲皮苷等。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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魚腥草能治痔瘡嗎？
魚腥草能治痔瘡。魚腥草味辛、性微寒，有抗菌消炎、利尿通淋、鎮痛、止血等功效，可用于治療熱毒、濕邪為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，單用或配伍復方，內服外用或民間多種食療方法的使用均療效確切。
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魚腥草有毒嗎
很多人認為魚腥草有毒，是將魚腥草中的馬兜鈴內酰胺和一種有毒物質“馬兜鈴酸”混淆了，而經科學標明，馬兜鈴內酰胺這種物質并不會引起人體出現中毒的情況，且到目前為止，基本沒有出現過魚腥草中毒的案例，所以魚腥草是沒有毒性的，可以作為菜品被人食用。
魚腥草含有一種叫馬兜鈴內酰胺的物質，這種物質本身是有毒的，“但它在折耳根里的含量特別小，是能夠被人體代謝掉。”這就意味著，折耳根里雖然含有小劑量的馬兜鈴內酰胺毒素，但能夠隨人體代謝排出體外。
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魚腥草怎么做好吃
1、鮮魚腥草炒肉絲。肉絲先用鹽、淀粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。
2、魚腥草雪梨水。先將新鮮魚腥草或干魚腥草用適量水煮成汁，棄渣，放入雪梨塊和白糖或冰糖，煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒，止咳化痰功效。
3、鮮魚腥草炒雞蛋。將魚腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調入適量鹽便可。具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。
總結：魚腥草中含有魚腥草素以及多種揮發油成分，這些成分可以抑制多種對人體有害的細菌，所以對人體來說魚腥草具有一定的殺菌作用，有利于人體維持健康的狀態。
