冬筍含有一種白色的含氮物質，構成了冬筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。冬筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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冬筍外殼發(fā)霉可以吃嗎？
冬筍發(fā)霉了不能吃。冬筍發(fā)霉說明已經滋生了很多細菌、病菌，也可能產生黃曲霉素，人食用后很可能對身體造成不良影響。即使是經高溫處理過，也可能引起腸道不適反應，所以最好不要吃。如果是未剝皮的冬筍輕微發(fā)霉，可將皮剝掉觀察筍肉是否有霉變情況，筍肉如果出現霉變那么就不要吃了。
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冬筍吃了可以止咳嗎
冬筍具有止咳祛痰的作用，所以咳嗽的人吃冬筍是沒有問題的，而且還可以帶來一些幫助。在冬筍中所含有的一些獨特物質可以幫助人體清除呼吸道內的一些分泌物，尤其是對于去痰的效果比較好。出現咳嗽的原因主要是由于感染了一些病菌所致，而冬筍具有殺菌的效果，所以非常適合咳嗽的人食用。
除了咳嗽的人可以吃冬筍以外，其他人群吃冬筍也是非常有利健康的，能夠補充營養(yǎng)，改善體質，提高免疫力帶來的好處有一大堆。吃冬筍可以滋陰涼血，清熱去痰，解渴除煩。可以將冬筍作為輔助治療咳嗽的一種食療，不僅有著良好的效果，而且也不會像藥物那樣帶來副作用。如果要將冬筍作為食療方來服用的話，那么盡量將冬筍煲成湯來吃，這樣更加具有食療的效果。
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吃冬筍的壞處有哪些
冬筍是生活中一種比較常見的蔬菜，其中含有豐富的營養(yǎng)物質，食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)元素，并能幫助維持人體組織器官的正常生理功能，提高人體的新陳代謝，因此一般在適量食用的情況下，是不會對人體健康造成較大危害的。
