魚頭豆腐湯，很多人都喜歡吃的一種家常菜。燉魚頭時可以加入很多種食材、藥材一起燉湯，比如說喜歡奶白湯色的，可以加入豆腐；想要葷素搭配的，可以加入生菜、娃娃菜、西紅柿等，其口感都是很好的，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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魚頭豆腐湯里面可以放菠菜嗎？
在煮魚頭豆腐湯的時候，喜歡加入配菜的人，可以選擇加入很多種配菜，但菠菜并不適合加在魚頭豆腐湯里，主要就是因為菠菜中草酸的含量比較豐富，很容易跟豆腐中富含的鈣質相結合，結合后會生成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，甚至可能會引起結石等癥狀。
菠菜有青澀的味道，跟魚頭豆腐一起燉湯的話，容易影響湯的香味，而且放入湯里的菠菜會很快變色，影響湯的美觀，因此不建議做魚頭豆腐湯的時候放菠菜。
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魚頭豆腐湯可以放海帶嗎
魚頭、豆腐以及海帶都是非常營養的食物，搭配在一起食用是不錯的選擇。像海帶中含有豐富的碘、鈣、亞油酸、卵磷脂、胡蘿卜素以及多種維生素，且其口感爽滑脆嫩。與魚頭豆腐湯搭配在一起食用不僅可以增加湯的口感，還能增加魚頭豆腐湯的營養價值。
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魚頭豆腐湯用什么魚頭
可以用雄魚頭，也叫做胖頭魚、鰱頭魚。
魚頭豆腐湯用到的魚頭要選擇個頭較大的，一般像鯉魚、鯽魚、桂魚等魚類適合整條魚烹飪制作，而燉魚頭湯的話，要用到雄魚頭這種頭很大的魚，而且這種魚食用的精華也盡在頭部，其頭部肉多，營養豐富，口感好，食用可有補腦健胃、補充營養、增強抵抗力等益處。
總結：魚頭豆腐湯屬于高嘌呤食物，食用后會增加體內的尿酸含量，痛風患者如果食用過多魚頭豆腐湯的話會導致痛風加重。
