西藍花不可以燙一下就吃，熱水燙西蘭花能去除西蘭花中的雜質和少部分細菌，但西蘭花由緊密集成的花球狀群生花蕾組成，其中容易夾雜著大量的肉蟲、細菌等微生物，需要用滾燙的沸開水持續(xù)焯燙才能殺死這些有害物質，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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西藍花上面有點黑黑的能吃嗎？
西藍花上面有點黑黑的不能吃。一般來說好的西藍花上面是暗綠色的，要是西藍花出現(xiàn)了小黑點，那么多半是放置時間過長，出現(xiàn)了霉菌，食用后可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對人體的健康造成威脅。
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西藍花和花菜一樣嗎
西藍花和花菜不一樣。從外觀來看，顏色會略有不同，西藍花為綠色，花菜為白色，并且兩者的營養(yǎng)成分也有所不同，西藍花的蛋白質相對于花菜而言，蛋白質以及維生素A的含量更高。花菜和西藍花所食用的部分就是它們的花序，雖整體形態(tài)相同，但顏色卻不同，前者大部分為白色，后者則為綠色，并且葉子的顏色也不相同，前者為灰綠，后者顏色則更深。
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吃西藍花有哪些好處
1、對眼睛好。西蘭花中含有豐富的維生素A和胡蘿卜素(維生素A原，在體內可轉化成維A)，提高眼睛的暗適應能力，保護視力，緩解眼睛疲勞干澀。
2、有利于穩(wěn)定血糖。西蘭花含豐富的膳食纖維，可以降低血糖應答水平，幫助控制血糖平穩(wěn)。
3、降低血脂，保護心臟。西蘭花中有一定量的黃酮類物質，一種很好的抗氧化劑可以抑制血液中的膽固醇等脂肪過快氧化，保護心臟，降低心血管疾病的發(fā)生風險。豐富的膳食纖維刺激腸道蠕動，縮短腸道廢棄物在體內停留的時間，同時帶走多余的膽固醇和脂肪，有降血脂的作用。
4、提高免疫力西蘭花中的維生素C和胡蘿卜素也是抗氧化物質，可以提高肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
5、抑制癌前病變，預防癌癥。西蘭花中的膳食纖維有潤腸通便，預防腸癌的作用。大量的抗氧化物質(維生素A，胡蘿卜素，維生素C，胡蘿卜硫素，類黃酮物質，硒等)有抑制癌前病變，防癌的作用。
6、保護皮膚，延緩衰老。西蘭花中的維生素A可以維持上皮細胞的完整，讓皮膚更光滑，同時多種且量多的抗氧化物質有延緩衰老的作用。
注意：西蘭花中通常會有農藥殘留，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥。吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。
