當歸,一種藥材,羊肉是一種常見食材,有很多飯店會有當歸羊肉湯這一道菜。羊肉當歸湯有多種做法,但都大同小異,每個人都可以根據(jù)自己的需求加入相應的材料,有人喜歡加紅棗和枸杞,也是很不錯的選擇。下面,就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧!

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當歸羊肉湯怎么做好吃?
當歸羊肉湯鮮美可口,只要簡單的三步,你也可以做成一碗滋補靚湯。
材料:羊肉500克 、當歸20克、姜30克、食鹽3克、清水2000毫
將羊肉放進備好水的鍋里焯水,焯去羊肉的血沫;焯水完畢,將羊肉撈起來用清水沖洗干凈,緊接著將所有材料倒進鍋里,加入2000毫升的水,開至大火,煮沸;待煮沸后,轉(zhuǎn)至小火,加鹽進行調(diào)味。

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當歸和羊肉能一起吃嗎
當歸是一種常見的中藥材,有活血補血,調(diào)經(jīng)止痛等功效;羊肉是一種生活中常見的食材,性溫,既能御風寒又能補身體,對于一般的風寒感冒、體虛怕冷、腰膝酸軟等癥具有一定的輔助治療效果。
兩者一起吃藥性不會相互影響,反而相互之間有相輔相成的作用。而且當歸羊肉湯也是《醫(yī)方集成》引《濟生》中記載的一種中醫(yī)方劑,所以當歸和羊肉是可以一起吃的。

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吃羊肉有哪些好處
1、增強免疫力
羊肉的營養(yǎng)價值極高,與豬肉相比,羊肉的脂肪,膽固醇含量都較少,蛋白質(zhì)含量較多,而且維生素B1,維生素B2,
維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,有助于增加身體免疫力。一般西北人比南方人體格彪悍強壯,除了主食結(jié)構不一樣外,西北人以食牛羊肉為主也是一大因素。
2、抵御寒冷
羊肉肉質(zhì)細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高,歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一。
3、補充營養(yǎng)
羊肉的營養(yǎng)價值高,羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言,羊肉蛋白質(zhì)含量較多,脂肪含量較少。維生素b1、b2、b6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。
4、補虛益氣
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化。適當吃些羊肉,還可以改善氣虛、血虛的癥狀,并且有助于增長體力。
5、產(chǎn)后恢復
羊血具有止血、祛瘀功能,對婦女崩漏、胎中毒、產(chǎn)后血暈等具有治療作用。孕媽在冬天適當吃一點羊肉,可以增加熱量、補虛抗寒、補養(yǎng)氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。羊肉是產(chǎn)婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補佳品。
總結(jié):陰虛火旺不能吃羊肉,因為羊肉具有補腎壯陽,溫中健脾的功效,容易生熱,耗傷陰液,會導致病情加重。