豆腐豬肝湯中豬肝的鐵元素豐富，有很好的補血、預防和改善貧血的作用。而豆腐中的鈣、磷含量很高，能夠補鈣強身、預防骨質疏松、預防佝僂病的作用。豬肝和豆腐一起燉湯吃，補鈣又補鐵。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
豬肝能與豆腐一起吃嗎？
豬肝中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、硫胺素、核黃素、尼克酸、煙酸、抗壞血酸、鐵、磷、鈣、鋅等營養成分；而豆腐中含有蛋白質、糖類、植物油、維生素、鐵、鈣、磷、鎂等營養成分。這兩種食物一起吃時，相互之間的營養成分并不會發生不利于健康的反應，因此并不相克。
2
豬肝和魚可以一起吃嗎
豬肝和魚可以一起吃，雖然這兩種食物一種是肉類，一種是海鮮類，但是搭配在一起對我們的身體是非常有利的，可以給我們的身體補充更加豐富的營養價值，還能有效的防御一些疾病。
3
豬肝有哪些營養
豬肝含蛋白質量比豬心高，含脂肪量第。肝淀粉含量不僅比瘦肉高，而且很容易水解為葡萄糖，而含鐵量為豬肉的18倍，還含有豐富的礦物質、微量元素及維生素A、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等成分。所以補血作用很強，對血衰體虛、視力不足的人有滋補作用。豬肝的營養元素分別有以下營養價值和功效。
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。電腦和手機使用時間長了很容易出現眼睛疲勞癥狀，這時你就需要補充維生素A了，它是眼睛最需要的營養，吃豬肝可緩解視力下降。
經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
總結：豬肝在吃的時候建議炒新鮮的，其不僅口感好，營養價值也不會流食的！
