姜肉性熱而姜皮性涼，如果脾胃虛寒，食用生姜必須要去皮，而當(dāng)食用苦瓜或螃蟹等性寒類的食物時(shí)，生姜也是需要去皮的，以此可以起到中和的作用。不過若是水腫和風(fēng)熱感冒的話，生姜就需要帶皮食用了。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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生姜削皮好還是不削皮好？
生姜去不去皮有著很大的區(qū)別，如果說你是因?yàn)轱L(fēng)寒感冒，或者是脾胃虛寒等癥狀引起的嘔吐、胃疼的話，通常我們是需要用去了皮的生姜和紅糖一起煮水喝來緩解癥狀，這樣可以有暖胃的功能，因此對(duì)風(fēng)寒感冒有一定的療效。
但如果你是因?yàn)樗[、便秘、口臭等癥狀需要食用生姜的話，那就得用不去皮的生姜來做為調(diào)味品食用的，這樣可以避免上火的癥狀，而且也能保證生姜的藥性平衡，使它發(fā)揮出其中的更高價(jià)值來。
除此之外，生姜也不宜多吃，日常生活咱們不論吃什么都是要有個(gè)度的，不能過量，生姜也一樣，而且脾胃虛的人是不適合吃帶皮的生姜的，因?yàn)樯獙儆诖碳な澄铮喂δ懿缓玫娜耍粤藢?duì)肝臟不好，所以，生姜去皮和不去皮區(qū)別很大。
總結(jié)：姜的營養(yǎng)很豐富，我們吃姜，孕婦是可以吃的，且適宜吃可以預(yù)防感冒，增進(jìn)食欲，促進(jìn)排便排毒，暖身驅(qū)寒等等。但是我們?cè)诔越臅r(shí)候還是要有所注意的，例如我們吃姜的時(shí)候應(yīng)不應(yīng)該控制分量。
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生姜放久了會(huì)不會(huì)有毒
放久了生姜發(fā)霉后，雖然看著可能只有表面長(zhǎng)霉或腐爛的現(xiàn)象，但發(fā)霉后的整個(gè)生姜都可能含有霉菌毒素，即使你切掉了外部發(fā)霉的部分，但內(nèi)部還含有肉眼不可見的毒素，食用仍然有飲食健康風(fēng)險(xiǎn)，建議發(fā)霉的生姜最好盡快扔掉，千萬不能吃。
總結(jié)：生姜雖然好，但大家在吃的時(shí)候一定要注意一下自己能不能吃啦!
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生姜發(fā)芽了還能不能吃
生姜發(fā)芽能吃嗎？生姜發(fā)芽是可以吃的，生姜經(jīng)過長(zhǎng)期的放置，會(huì)引起生姜的生長(zhǎng)，長(zhǎng)出白牙。白牙兒是無毒性的，是可食用的。生姜發(fā)的芽口感香脆，是一道難得的美食佳品，但是，腐爛的生姜發(fā)芽是絕對(duì)不能吃的，食用之前需要注意。
