辣椒，很多人在冷冷的天，都喜歡配上些微辣椒，不管是增加食材口感或是讓自己身體暖和些，辣椒幾乎都是家家戶戶不可缺少的食材。營養師表示，辣椒能夠維護心血管健康，降低血小板黏性，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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患有甲亢可以吃辣椒嗎？
甲亢患者常常處在高度興奮狀態，故不宜吃辣椒等強烈刺激性食物。又因“甲亢”患者本來就容易心動過速，食用辣椒后會使心跳加快，加重癥狀。
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吃辣椒會致癌嗎
辣椒雖好，也是不可過量的，如果過多的吃辣椒，很容易致癌。近日，據《朝鮮日報》報道，韓國的科學家進行了一項研究發現，過量攝入辣椒素會增加罹患癌的風險。
通過研究發現，高濃度辣椒素會抑制免疫細胞NK細胞的機能，加大患癌風險。因為辣椒里主要的成分就是辣椒素，研究人員給NK細胞注入辣椒素，測試其對胃癌細胞的活性度也就是殺滅癌細胞效果，而結果顯示，注入50微摩爾/升濃度辣椒素的NK細胞，對胃癌細胞的活性度由43%降到10%，但低濃度辣椒素也就是低于20%微摩爾/升對NK細胞功能無明顯影響。
這是一種高科技的研究實驗，證實了如果攝入過多的辣椒素不僅對健康沒有幫助，還會致癌。身體之所以不會輕易的得癌癥，是因為身體有強大的免疫系統，免疫系統里有免疫器官和免疫細胞，它們夜以繼日的監視著身體的變化，一旦發現可以細胞，就會將它們殺滅，所以，即使人的身體里有癌細胞，也不是容易得的。
如果我們身體里的這個防線被破壞的話，那癌細胞就可以乘虛而入，結果就一發不可收拾。如果辣椒可以抑制NK細胞，那等于就是打敗我們的免疫戰士，讓它們失去戰斗力，在這種情況下，就很容得癌癥了。
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辣椒怎么腌好吃又脆
1、生腌青辣椒時需要準備新鮮青辣椒3000克,花椒,香葉,生姜以及大蔥或食用鹽,各適量準備一些，另外白糖和大蒜以及醬油也要適量準備。最后還要準備少量雞精和一百克食用油。
2、把準備好的新鮮青辣椒洗凈以后去掉水分在用刀把他的頭和地全部去掉,從中間一分為二,放在盆中,撒上食用鹽,幾個小時以后把腌出的水分去掉。
3、把炒鍋加熱以后，放入食用油,再加入花椒和香葉,炒出香氣,隨后放入蔥姜蒜炒制一會兒,最后再加入準備好的老抽和食用鹽以及雞精,還有白糖熬制五分鐘左右,取出以后關火降溫,加入少量白酒,調勻以后得到腌制料。
4、把處理好的青辣椒放在調好的腌汁料中,調勻腌制,然后裝入的可以密封的容器中,放在陰涼環境中腌制，3到5天,里邊的辣椒就能腌好。
總結：辣椒屬于辛辣食品，有的人吃辣會在臉上長痘痘。過于偏愛辣味，易造成臟腑陰陽失調，產生疾病。濕熱加重過食辛辣易加重體內濕熱，表現為皮膚痤瘡、血壓升高、痔瘡加重和鼻出血等。
