黑虎蝦取蝦線當然是一個必要的過程，因為這種蝦雖然特別的好吃，但是它的背部也是很有這樣比較臟臟的東西，因為這種東西就像是它的消化部，它的消化道里面會有很多的細菌，而且里面還會有很多的食物殘渣，所以看起來特別的惡心，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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黑虎蝦的頭能吃嗎？
黑虎蝦蝦頭一般不可以吃，吃了以后可能會影響身體健康。黑虎蝦屬于營養價值較高的蝦類，需要掌握攝入量以及食用方法。
黑虎蝦蝦頭中有重要的消化、吸收、代謝部位，可能含有一定的有害物質，如重金屬、寄生蟲、微生物等。吃蝦頭可能會導致有害物質進入體內，易增加胃腸道炎癥的發生率，也有可能會引起重金屬中毒，引起惡心、嘔吐、頭暈、頭痛等不良癥狀，還可能會出現寄生蟲感染，嚴重影響自身健康，所以黑虎蝦蝦頭不可以吃。
黑虎蝦具有較高的營養價值，如含有優質蛋白、礦物質等成分，吃了以后可為人體提供營養物質，但需要控制吃的量。而且還要注意食用方法，盡量通過煮制、炒制等方法將黑虎蝦做熟再吃，不可以直接生吃。此外，由于黑虎蝦屬于海鮮類食物，故過敏體質及對蝦過敏的人群不能吃。
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黑虎蝦怎么保存
1、新鮮大蝦買回來千萬不要洗，要挑一挑，把掉頭的、壓扁的、破皮的和不新鮮的蝦挑出去，留下體態完好的用于貯存，貯存前先大致按個頭大小分分類，免得以后作菜時大小相差太多，熟不到一塊影響口感。
2、準備清潔的礦泉水瓶子（其他500-600毫升的小飲料瓶也行），但要清洗干凈，否則會有飲料味道。
3、逐個把鮮蝦放入飲料瓶中，最好用小一點的飲料瓶，這樣剛好夠吃一頓。
4、擰緊瓶蓋把飲料瓶放入冰箱中冷凍保存即可。
5、這樣鮮蝦就可以很好的保存了，吃的時候取出來，把飲料瓶剪開，倒出蝦即可，非常的方便。
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黑虎蝦要放鹽嗎
先將姜蒜熗炒出香味，下小半碗清水，加鹽，放入黑虎蝦燜煮，出鍋前加少量料酒和十三香去腥即可。
