新鮮的桂花含有單寧酸，味道苦澀，缺乏香氣，所以通常不直接吃的。而且花粉可能會引起不適或過敏，通常要將桂花干燥或烘干，并除去雜質(zhì)才制成茶。建議先將其在鹽水中浸泡半小時，去除苦味并消毒，然后擰干。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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剛摘的桂花怎么做桂花茶？
將桂花放在陰涼通風(fēng)的地方，緩慢陰干，除去雜質(zhì)，枯花和花梗，然后將干桂花浸泡在水中飲用。這將使水的味道更好，并具有強(qiáng)烈的香氣。您也可以選擇干凈的新鮮桂花，將它們放在烤盤上入烤箱中烘烤，可以最大程度地防止桂花失去香味。
采摘方法：先折樹枝，然后摘花。從外到內(nèi)，從底到頂進(jìn)行選擇。摘下的花朵和樹枝堆放在樹蔭下陰涼處，厚度不超過10厘米。桂花的采摘方式?jīng)Q定了頭花的數(shù)量。如果頭花采摘占樹的20％，則可能接近開花期。在樹下撒上塑料膜之后搖花，避免因折斷樹枝而造成花的損失。如果頭花的量超過80％，應(yīng)適時采摘，禁止搖動花朵。
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桂花茶適合哪些人喝
1、體質(zhì)寒涼的人
桂花是溫性的，食用后能幫助散寒溫中，幫助降低身體的虛寒程度，有很好的暖身體的作用，適合體質(zhì)寒涼的人食用。
2、口臭的人
引起口臭的原因可能是腸道不健康，腸道內(nèi)紊亂的菌群在腸道內(nèi)產(chǎn)氣、發(fā)酵產(chǎn)生了刺激性氣味，所以導(dǎo)致口臭的發(fā)生，而飲用桂花茶可以幫助腸道健康，緩解口臭的癥狀。
3、痰多的人
桂花能入脾經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)，飲用后能幫助清肺熱，緩解痰多的癥狀，所以痰多人可以經(jīng)常飲用桂花茶來清理肺部的積痰。
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桂花茶怎么泡
1、桂花與茶葉。先取晾干的桂花一克左右、綠茶葉兩克，將它們一起放入茶杯中，再往茶杯中倒進(jìn)90～100℃的白開水，蓋上杯蓋，在杯子里悶上個6分鐘左右，然后就直接可以飲用了。每天早晚兩次，有滋養(yǎng)肌膚、活血潤喉的效果，這就是桂花茶怎么泡的一種平常做法。
2、桂花冰糖茶。開始先把晾干的桂花用淡鹽水沖洗個四、五次之后撈出，然后再把水分瀝干。過幾分鐘后，把桂花和冰糖一起放到茶杯里，還是用白開水沖泡，蓋上杯蓋等上五分鐘即可。經(jīng)常喝它可以滋陰潤燥、止咳化痰。
3、桂花陳皮茶。首先我們用溫水把桂花、陳皮分開反復(fù)沖洗幾遍，將表面雜質(zhì)等其它東西沖洗干凈，再把水分晾干，之后一起放入茶杯中用開水沖泡。也可以在里面加入適量的糖或者蜂蜜，這個可以根據(jù)個人口味進(jìn)行選擇。蓋上杯蓋，悶上大概九到十分鐘等到水溫降下來之后就可以直接喝了，可以有效地緩解咳嗽現(xiàn)象。
4、桂花蜂蜜茶。我們先把晾干的桂花沖洗干凈，把水分晾干之后放進(jìn)蜂蜜罐里密封腌制，大概10～15天左右就可以取出。這樣的桂花在充分吸收了蜂蜜之后就會變軟，味道也變得更好。之后取出適量的桂花放在杯子里用溫開水調(diào)勻，靜置一會后就能直接喝了，這樣泡出來的桂花茶味道更好，更誘人。
5、桂花玫瑰茶。桂花和玫瑰花在一起沖泡飲用，有著和胃理氣、溫胃散寒的效用，多適合胃寒疼痛、消化不良、胸悶等一些癥狀。首先把從超市買回的干玫瑰花還有晾干的桂花分開沖洗干凈，之后各取適量放在杯中沖泡，每天飲用兩到三次。
6、菊花桂花茶。將從超市買回來的菊花和桂花用溫水沖洗干凈，一起放入茶杯中用白開水沖泡，然后用杯蓋蓋住悶上十分鐘即可，每天用它漱口兩到三次，有助于緩解口臭胃熱。
總結(jié)：桂花茶性溫，不僅不降火反而長時間喝會導(dǎo)致上火。桂花茶的主要功效是溫補(bǔ)陽氣，美白肌膚，排解體內(nèi)的毒素，止咳化痰的作用。
