全麥面包是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，它區(qū)別于用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營(yíng)養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。全麥面包特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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全麥面包應(yīng)該什么時(shí)候吃？
早上吃。
著名心內(nèi)科專(zhuān)家洪昭光教授認(rèn)為，心臟病人有個(gè)“魔鬼時(shí)刻”，一般在凌晨，這是因?yàn)檫@一時(shí)間段心血管出現(xiàn)硬化和堵塞的幾率最高，這一狀況還會(huì)持續(xù)到早晨，早餐時(shí)若能及時(shí)吃點(diǎn)有助于軟化血管、降低膽固醇的食物，如燕麥片、全麥面包等，血管硬化的狀況會(huì)較快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動(dòng)物蛋白或高油脂的食物，會(huì)增加血管的負(fù)擔(dān)甚至加重發(fā)生心臟疾病的可能。另外，全麥?zhǔn)称分懈缓梭w所需的多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，人在經(jīng)過(guò)一夜的營(yíng)養(yǎng)消耗后，體內(nèi)所缺的維生素、礦物質(zhì)能在早餐時(shí)得到及時(shí)補(bǔ)充，也是一種非常健康的飲食。從這個(gè)角度來(lái)看，早餐適量搭配吃些全麥?zhǔn)称穼?duì)預(yù)防心臟疾病確實(shí)會(huì)有好處。
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兩片全麥面包相當(dāng)于多少米飯
每100克的全麥面包的熱量為246大卡。兩片全麥面包大約60g左右，其所含的熱量大約是150大卡。而每100克米飯的熱量是116大卡，若一碗米飯100g，則兩片全麥面包相當(dāng)于1.5碗米飯。
全麥面包營(yíng)養(yǎng)豐富，其含有豐富的膳食纖維，因此食用后飽腹感很強(qiáng)。除了有豐富的膳食纖維含量之外，全麥面包中所含的蛋白質(zhì)和一些維生素礦物質(zhì)含量都是比普通面包要多很多。
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全麥面包的特點(diǎn)
全麥面包的特點(diǎn)在于是用全部的小麥做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，并且含有部分礦物質(zhì)和維生素，尤其是B族維生素。人體不僅不吸收纖維，而且血糖生成指數(shù)很低，還可以增加飽腹感，如果你正在減肥，應(yīng)該避免類(lèi)似“小麥粉”之類(lèi)的字，小麥粉中的纖維含量不及全麥高。
