吃茄子的時候，往往把茄蒂切下來扔掉，可在中醫看來，茄蒂也是一味不可多得的藥材。要是感覺上火了，家里正好有新鮮的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連或者蓮子心煎湯、沏水喝，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃茄子能降低膽固醇嗎？
茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環正常。巴西科學家用肥胖兔子做試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比沒有食用茄子汁的兔子的體內膽固醇含量下降10%。美國一家雜志在介紹《降低膽固醇12法》一文中，把食用茄子排在了首位。因此，高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者，常食茄子大有裨益。
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茄子把有什么作用
1、治療咳嗽：對于秋冬季節肺熱造成的咳嗽，用茄子把煮水5分鐘后喝下，有很強的止咳作用，能止住每到秋冬都會犯的陳年老咳嗽。
2、改善上火：如果感覺自己上火了，口腔潰瘍、牙齦腫痛等小毛病不斷，可以直接把茄子蒂切了，放進菜里吃，或者用新鮮的茄子蒂和蓮子煲湯、泡水喝，都能很快緩解上火癥狀。
3、治療凍瘡：取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，然后用這種水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗，兩三次就能痊愈啦。
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茄子不能和什么食物一起吃
1、寒性食物。茄子性寒，食用會加重身體中的寒涼之氣，少量食用可以去除體內的燥熱之氣，但是食用量過大，或者是吃茄子的時候食用了其他的寒性食物，寒涼之氣再體內蓄積過多，有可能出現消化能力降低或者是拉肚子等不適情況。
常見的寒性食物有：秋葵、生蠔、螃蟹、茭白、菱角、柿子、柚子、桑葚、生藕、苦瓜等。
2、富含鉀元素的食物。茄子中含有的鉀元素比鈉元素高很多，食用的話會攝入較多的鉀元素，并且促進體內的鈉元素排出，會降低體內血壓滲透壓，不利于身體健康
常見的富含鈉元素的食物有：竹筍、香蕉、口蘑、黃花菜、桂圓干、蘑菇、紫菜、銀耳、甜橙等。
3、富含膠質的食物。茄子性寒的性味，會增加腸道的滑利性，食用可以促進腸道內容物排除，有幫助排便的作用，如果是食用了其他的富含膠質的食物，腸道滋潤度更高，會影響腸道的正常排便情況，有可能出現拉肚子的癥狀。
常見的富含膠質的食物有：銀耳、黑棗、果膠、無花果、雪蓮果、木瓜、柿餅、西紅柿等。
4、難以消化的食物。茄子性寒的性味會加重脾胃的寒涼之氣，影響消化的能力，如果是食用了大量的茄子，已經影響消化功能了，此時再食用很多難以消化的食物，會加重消化負擔，容易出現人體不適的情況。
常見的難以消化的食物有：油炸食品、回生糯米、肥肉、奇亞籽、海苔、芝麻、蕓豆、玉米干等。
總結：茄子是最常見的蔬菜之一，可以用蒜泥涼拌茄子，既可以清除體內熱氣，也能夠對人體有害物質起到殺菌的效果。
