南瓜子又叫白瓜子、金瓜子，是日常生活中最常見的一種食物了，小小一粒南瓜子卻有著強大的養生保健作用，南瓜子中含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素B1、維生素B2等多種營養物質。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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南瓜子生吃還是熟吃好？
南瓜子的吃法有很多種，有的人喜歡吃生的南瓜子，覺得曬干以后直接吃味道很好，也有的人喜歡吃炒熟的南瓜子，感覺熟的南瓜子味道比生的更香。
南瓜子生吃、熟吃都可以，生吃的口感沒有熟吃好但生吃的藥用價值比熟吃的高很多。
經科學驗證，每日去殼嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服，一周為一個療程可連續服2～3個療程，老年前列腺肥大患者服藥后可使尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等癥狀減輕，而且可以達到防治前列腺疾病的效果，這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸可使前列腺保持良好功能。
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吃南瓜子會長胖嗎
吃南瓜子會不會長胖還得看具體情況。
南瓜子雖然和其他的堅果類食物一樣，含有大量的脂肪成分，熱量也很高，但南瓜子不好剝，一分鐘能吃2~3粒就算高技術選手了，因此，這類瓜子很難吃太多，攝入的能量也很有限，不會引起肥胖。
南瓜子的熱量很高，100g南瓜子中含有能量574大卡，這個能量若是沒有進行運動，僅僅靠身體的自然消耗，差不多需要大半天時間來消耗，尤其是有些人邊看電視便吃，不知不覺就吃多了，便會引起肥胖，更有甚者直接購買剝好的南瓜子仁，一吃一大把，很容易導致體內能量攝入過多。
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哪些人不可以吃南瓜子
1、高脂血癥者，瓜子含有大量脂肪，高脂血癥患者食用后會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2、膽囊切除者，瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。
3、胃熱者，否則會感到脘腹脹悶。食用南瓜子應適量，一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。
4、肝病者，瓜子含有大量脂肪，肝病患者食用后，會加重病情。
