熱干面是一種面食，其中含有大量的纖維素、維生素以及淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，熱干面是一種輔料為鮮辣味粉、醋、芝麻醬、肉末的武漢特色小吃。來(lái)武漢要是沒(méi)吃一碗熱干面，那你千萬(wàn)別說(shuō)你來(lái)過(guò)武漢！下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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熱干面是用什么面做的？
武漢美食專家介紹熱干面是用堿水面做的，堿水面是最常見(jiàn)的面食之一，在面粉加入堿，去除面團(tuán)中的酸味，使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來(lái)改善口感。
武漢熱干面最重要的就是不能少了芝麻醬，芝麻醬最好先用麻油調(diào)勻。除了芝麻醬以外，武漢街頭常見(jiàn)的熱干面一般會(huì)放入醬油、鹽、味精、蔥花、胡椒粉，榨菜末，這也是熱干面的經(jīng)典版本。
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熱干面是哪里的特產(chǎn)
武漢美食家介紹熱干面是武漢的特產(chǎn)，熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時(shí)再放在沸水里燙熱，加上調(diào)料，成品面道筋道，黃而油潤(rùn)，香而鮮美，誘人食欲。
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吃熱干面芝麻醬的注意事項(xiàng)
芝麻醬雖然好吃，但是不宜多吃，因?yàn)橹ヂ獒u中的熱量、脂肪含量都很高，因此在吃芝麻醬的時(shí)候，要注意控制芝麻醬的攝入量，一般以10克左右為宜。
這也就告訴我們，雖然加了芝麻醬的熱干面好吃，但是一天吃一碗熱干面就夠了，不要吃太多，加上熱干面本身的熱量，可是不利于保持身材的呢!
另外，在吃芝麻醬的時(shí)候，要適當(dāng)減少其他油脂高的食物的攝入，可以多吃一些蔬菜、粗糧，合理安排日常飲食。
如果芝麻醬是直接在超市購(gòu)買的，就一定要注意芝麻醬的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等，并且要注意它是否摻雜有其他的添加物。
