古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，食用后可以為人體補充多種營養物質，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，平時適當地吃一些菱角的話是有利于人體健康的。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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菱角和什么搭配最好？
視個人需求而定。
菱角中含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，食用后可以為人體補充多種營養物質，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，平時適當地吃一些菱角的話是有利于人體健康的。
而且菱角也可以與多種食材進行搭配，比如排骨、雞肉、鴿子等都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
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孕婦吃菱角有什么好處
補鈣
菱角屬于水生植物的果實，含有大量的鈣質，而孕婦在懷孕4月時便需要額外補鈣，而鈣片中的鈣質不是很好吸收，菱角中的鈣質比較好吸收，在孕期適量的食用可起到補鈣作用，可預防孕婦的骨質疏松和促進胎兒生長發育。
補充能量
菱角中含有做多的就是淀粉，在食用之后會在胃腸內分解為大量的葡萄糖，十分適合孕婦在三餐之間做能量補充食物，以免孕婦出現頭暈現象。
減肥瘦身
孕期屬于額外補充營養物質，確保胎兒和自身的健康，但同時也很容易肥胖，絕大多數的女性在懷孕前后體重都會有十幾斤的差距，而菱角中含有較多的膳食纖維，孕婦食用可起到輕身減肥之效。
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菱角要煮多久才可以吃
嫩菱角一般煮十分鐘即可熟透，老菱角一般煮二十分鐘即可。菱角是一種比較常見的水生植物菱的果實，它有著脆嫩的外殼，果肉幼嫩時可以直接生吃，老菱角則可以蒸煮后剝殼食用，也可以用來煮粥。菱角可以風干保存延長其保質期。
菱角是我們都非常熟知的一種果實，人們比較喜歡將其煮熟后再食用，口感會更好。一般情況下，嫩菱角和老菱角的煮制時間是不一樣的，嫩菱角煮十分鐘左右即可熟透，老菱角則需延長時間，煮二十分鐘左右即可。
煮菱角前，最好將菱角清洗干凈，并在煮制的過程中加入一些鹽，鹽可以起到很好的消毒殺菌的作用，并且可以幫助菱角去除外殼的異味，煮好后的菱角放入冷水中晾涼，其口感會更好。
