冰淇淋，眾所周知其保存溫度升高時，冰晶溶解，整個體系的粘度降低，冰淇淋中的小氣泡逐漸合并成大氣泡，直至溢出。融化之后再凍的冰淇淋失去了均質(zhì)化的狀態(tài)，只是會影響口感而已，對人體并無害處。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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冰淇淋化了一天還能吃嗎？
冰淇淋中的蛋白質(zhì)、脂肪以及糖分等含量是比較高的，化了一天之后，冰淇淋很可能已經(jīng)滋生了細(xì)菌以及微生物，食用之后容易加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對人體的健康造成威脅，所以冰淇淋化了一天是不建議再吃的。
冰淇淋化了再凍沒有毒。冰淇淋經(jīng)歷冰凍—融化—再凍的過程，只是物理狀態(tài)發(fā)生了變化而已，其化學(xué)性質(zhì)不變，所以也不會產(chǎn)生新的物質(zhì)，即有人猜測的有毒物質(zhì)。有人擔(dān)心冰淇淋化了再凍會容易被細(xì)菌污染，但只要冰淇淋的包裝完好，就不會有外部細(xì)菌進(jìn)去。而且細(xì)菌適宜生長的溫度是20-40℃，一般冰淇淋融化也是不會達(dá)到這個溫度的。
一般冰淇淋化了之后再凍住，其外觀是無法恢復(fù)原狀的，所以如果對外觀有要求，或擔(dān)心冰淇淋化了再凍口感不佳的，可以直接從外觀上進(jìn)行判斷，購買自己心儀的商品哦。
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冰淇淋一天可以吃幾個
雖說生活中對于冰淇淋的食用量并沒有嚴(yán)格的規(guī)定，但鑒于冰淇淋屬于冷凍食品，其次含有大量的熱量、奶油、糖分以及食品添加劑，食用過量不僅容易加重人體寒氣，還可能會對人體腸胃造成傷害，因此建議人體一天吃1-2個冰淇淋即可。
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如何自制冰淇淋
所需食材：雞蛋3個，牛奶120ml，淡奶油250g，白砂糖50g，檸檬汁少許，芒果泥；
將蛋黃單獨分開裝入干凈碗內(nèi)，往蛋黃中加入少許檸檬汁，在倒入白砂糖，攪拌打發(fā)至發(fā)白狀態(tài)。然后往打好的蛋黃中加入牛奶，并將其攪拌均勻。
將攪拌均勻的蛋黃液倒入奶鍋中并小火加熱。加熱過程中要不斷攪拌，煮至濃稠時關(guān)火，將鍋放入冷水中降溫。將淡奶油用電動打蛋器打發(fā)至綿密狀態(tài)時將其與放涼蛋黃液混合。
把芒果泥加入其中一同拌勻就成了冰淇淋液。將拌勻的冰淇淋裝入容器中，并放置冰箱冷凍室凍一晚即可。
總結(jié)：疼痛比較嚴(yán)重，并且還在加重，那么這時候建議去醫(yī)院，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行藥物治療，避免耽誤病情。
