生蠔和螃蟹是生活中比較常見的兩種美食，很多人都會(huì)蒸著吃，生蠔和螃蟹是可以一起蒸著吃的，但是由于生蠔和螃蟹蒸煮的時(shí)間不一樣，所以最好將生蠔和螃蟹分開蒸，這樣做出來的味道會(huì)更好一點(diǎn)。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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生蠔和螃蟹一起蒸還是分開蒸好吃？
最好分開蒸著吃。
螃蟹和生蠔的蒸煮時(shí)間不同。一般來說，螃蟹可以在15-20分鐘內(nèi)完全蒸熟。生蠔是不同的。只需要5-10分鐘。因此，將它們混合在一起不是明智的選擇。
蒸蟹的時(shí)間應(yīng)根據(jù)蟹的大小而定。蒸蟹不僅要安全食用，而且要新鮮嫩嫩。時(shí)間至關(guān)重要。普通螃蟹可以在水沸騰后蒸15分鐘左右殺死螃蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌。然而，如果螃蟹太大，需要再蒸三五分鐘。簡(jiǎn)而言之，時(shí)間應(yīng)該得到很好的控制。如果時(shí)間短，螃蟹就不能蒸好，吃起來也不放心。如果時(shí)間太長(zhǎng)，螃蟹會(huì)變老，螃蟹里的水也會(huì)流失，味道會(huì)更差。
生蠔富含蛋白質(zhì)。如果烹調(diào)時(shí)間太短，蛋白質(zhì)不會(huì)完全變性，不利于身體吸收蛋白質(zhì)。但是，如果烹調(diào)時(shí)間過長(zhǎng)，蛋白質(zhì)變性會(huì)過強(qiáng)，不利于蛋白質(zhì)被身體吸收。因此，帶殼生蠔蒸7-8分鐘，不帶殼牡蠔蒸3-5分鐘是合適的，判斷生蠔是否蒸熟的方法是看生蠔的腥味是否減少，生蠔肉的顏色是否減少。此時(shí)，為了在很大程度上確保食品安全和營(yíng)養(yǎng)素的良好吸收，控制生蠔帶殼烹飪7-8分鐘和不帶殼烹飪3-5分鐘更為合適。
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生蠔不能和什么一起吃
臨床上認(rèn)為，沒有什么食物是完全不能與生蠔一起食用的，但在食用方面要注意適量。不過，在大量食用的前提下，建議生蠔避免與富含單寧、嘌呤、草酸等的食物一起食用，以免引起不適。
1、富含單寧酸的食物：?jiǎn)螌幩崛菀着c生蠔中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成單寧酸蛋白，難以消化吸收。如果長(zhǎng)期食用，可能會(huì)導(dǎo)致胃石癥和其他疾病。富含單寧的食物，包括茶、黑棗、山楂、柿子、紅色提取物、桃子等；
2、富含嘌呤的食物：生蠔中含有大量的嘌呤。如果同時(shí)服用其他富含嘌呤的食物或飲料，如羊肉和啤酒，痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)增加；
3、富含草酸的食物：生蠔中含有較多的礦物質(zhì)，如鈣、鋅等，含有草酸的食物與生蠔中的鈣元素發(fā)生反應(yīng)，形成草酸鈣沉淀，容易引起腹痛、腹瀉等消化不良癥狀，如菠菜、韭菜、薺菜、芥末等；
4、其他食物：在中醫(yī)中，生蠔也被認(rèn)為是寒涼食物，不應(yīng)與寒涼食物一起食用，如西瓜、梨、苦瓜等。特別是對(duì)于身體寒冷的人來說，大量食用生蠔可能會(huì)加重腹瀉、腹部冰冷、手冷、腳冷等癥狀。
此外，生蠔富含蛋白質(zhì)和鋅。適量食用對(duì)你的健康有好處，但你不應(yīng)該一次吃太多。由于攝入大量蛋白質(zhì)，它也可能導(dǎo)致消化不良。
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生蠔可以放多久
一天到一周不等。
生蠔是一種生活在海洋中的貝類。它攜帶一些細(xì)菌和其他微生物。如果它與海水分離，很容易死亡和變質(zhì)。如果在室溫下儲(chǔ)存，則只能儲(chǔ)存1-2天左右；如果儲(chǔ)存在冰箱中，如果保存良好，它可以存活長(zhǎng)達(dá)一周；如果將其置于冷凍狀態(tài)，儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。
這取決于具體情況。生蠔是一種海洋生蠔。它的儲(chǔ)存時(shí)間不長(zhǎng)。如果生蠔保存完好，沒有死亡或變質(zhì)，仍然可以食用；但是，如果生蠔儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，已經(jīng)死亡和變質(zhì)，則不應(yīng)食用，以免出現(xiàn)不適。
