米糕和發糕是很不錯的兩種糕點，它們都具有很好的食用價值，適量食用對身體有一定的好處。米糕和發糕是兩種不同的糕點，它們不僅做法不一樣，外觀、味道和口感也是不一樣，我們可以根據自己的喜好食用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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發糕粘牙是怎么回事？
1、糯米粉不要加太多。糯米粉與粘米粉的比例優選為二比一。
2、面團太稀。
3、火力太小或水沒沸騰時，就上籠蒸。
4、發酵程度不夠。
5、上籠前用干凈的毛巾蓋住東西。即使空氣被擴散，也可以防止蒸餾水回滴。
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米糕和發糕一樣嗎
不一樣。
米糕和發糕的本質區別在于烹調方法。雖然它們不是同一種食物，但原料是大米。不同的烹調方法使它們呈現出不同的味道和味道。米糕是一種像切糕一樣的烘焙食品。米糕可以切成塊。看起來很好吃。當你咬它的時候，它是脆的。同時，它還掛著糖漿。它嘗起來又甜又快樂。發糕更接近于蒸制主食。它是將大米或小米與面粉按比例混合制成的。生產過程特別像饅頭。發糕看起來像個大蛋糕。你可以用手感覺到它在彈跳。發糕的口味介于歐洲蛋糕和中國饅頭之間。它有冒煙的跡象。饅頭又軟又甜。
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米糕和發糕的區別
1、原料不同
發糕是一種以糯米為主要原料制成的傳統美食。其中，“龍游肥餅”為非遺項目，工藝獨特。此外，岳陽、惠州等地的發糕也各具特色。
米糕是用糯米或米粉蒸熟的。古人也有過從米糕到面糕再到米糕制作的發展過程。在中國，米糕被稱為年糕或粘糕。
2、外觀不同
米糕是用大米做的，而發糕是用小米和面粉混合成面團。米糕是白色的，而發糕是淺黃色的。
3、口感不同
米糕一般都是甜的，口感軟糯。發糕在制作過程中需要發酵，所以吃起來有點酸。
