鴨血是很多人喜歡唰火鍋時吃的一種食材，是鴨子的血液凝固后做成的，也叫血豆腐，口感細膩，營養豐富，對身體是非常有營養價值的。鴨血吃新鮮的比較好，但是因為富含蛋白質，所以新鮮鴨血也是不能保存太久的，即使放進冰箱也要盡快吃完哦。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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鴨血放冰箱第二天能吃嗎？
可以吃，但是鴨血放冰箱里超過3天最好就不要吃了。鴨血中的一些成分即使放在冰箱里，也特別容易受到細菌的腐蝕和污染，吃了對身體也不好。新鮮鴨血不能長期存放，如果暫時不吃，可以用淡鹽水浸泡一下，保持新鮮。您需要每天換水1至2次。一般可以保存三天左右不會變質，但是無法讓鴨血長時間保持新鮮。
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鴨血怎么保存好
新鮮鴨血不宜長期保存。最好在購買后立即食用。如果暫時不用，可以用淡鹽水浸泡保持新鮮，每天需要換水1-2次。一般可保鮮3天左右不變質。鴨血可以冷凍。但是，不建議存放太久，因為即使將血液和蛋白質放在冰庫中，也很容易被細菌腐蝕，容易被污染。所以，從健康的角度來說，建議買新鮮的鴨血當天吃。
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鴨血有什么營養成分
1、鴨血中含有維生素K，能促進血液凝固，故有止血作用。
2、鴨血還可以為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾病、心血管疾病的后期保健非常有益。
3、滋養肝臟。鴨血平坦，營養豐富。可補肝血，治貧血。它是最好的補肝食物之一。
4、鴨血含鐵量高，以血紅素鐵形式存在，易被人體吸收利用。貧血患者和女性可以多吃補血。
5、鴨血是人體的“清道夫”。可以清除腸腔內的淤泥和污垢，凈化灰塵和金屬顆粒等有害物質，還可以改善腸蠕動，避免累積中毒。在除塵、紡織、衛生、采礦等工作的人應經常食用。
