隔夜冷吃海鮮容易引起不適。這是因?yàn)楹ｕr中的一些細(xì)菌在高溫下不能完全殺死。冷卻后，細(xì)菌會(huì)自然再生或復(fù)活。因此，如果你想一夜之間吃海鮮，必須有一個(gè)加熱過(guò)程。因?yàn)楦粢刮r的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅會(huì)損失，而且會(huì)在食用后對(duì)身體造成不同程度的損害，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
1
基圍蝦用空氣炸鍋怎么做不腥？
1、處理基圍蝦。去除蝦線，這樣可以去除雜質(zhì)，減少雜質(zhì)帶來(lái)的腥味。
2、腌制基圍蝦，放入切好的姜絲和少量的鹽，加入適量的白酒腌制十分鐘左右即可，這樣做可以大大地去除腥味，還可以提鮮入味。
3、對(duì)基圍蝦焯水，沸水下鍋放入生姜片，這樣做更加去除腥味，使基圍蝦吃著會(huì)彈牙，美味。
2
基圍蝦吃不完如何保存
冷藏保存
如果不能食用的對(duì)蝦數(shù)量相對(duì)較少，建議將其放入冰箱冷藏。具體操作方法如下：
1.將剩下的蝦放入保鮮袋或保鮮盒中。
2.封住嘴，放入冰箱。
冷凍保存
如果剩余的蝦較大，建議將其放入冰箱冷凍。
1.將剩下的蝦放入保鮮袋中。
2.然后將2-3層保鮮袋放在外面，放入冰箱。
3.如果是新鮮的，可以放入礦泉水瓶中。
4.加水并在冰箱中冷凍。
3
基圍蝦用開水煮還是冷水煮
煮蝦時(shí)，一定要用熱水，因?yàn)槲r放進(jìn)鍋后能迅速吸收熱量，這樣蝦就能很快煮熟。如果在冷水中煮蝦，蝦會(huì)在鍋中煮太久，導(dǎo)致蝦吸收剛煮好的魚腥味，蝦會(huì)聞起來(lái)有腥味，肉會(huì)吃柴火。因此，當(dāng)我們煮蝦時(shí)，我們必須用熱水來(lái)煮。熱水煮的蝦聞起來(lái)很香，肉會(huì)更嫩。
蝦煮熟后，我們需要通過(guò)一層冰水，可以使蝦肉迅速收縮，讓蝦吃得更堅(jiān)韌。
煮蝦時(shí)，你不需要復(fù)雜的調(diào)味品。你只需要把胡椒、姜和花雕酒放入水中。因?yàn)楹芏嗪ｕr，我們吃的味道新鮮。如果添加太多復(fù)雜的調(diào)味品，會(huì)抑制蝦的鮮味，這會(huì)使蝦的味道更打折。
