對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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真空粽子為什么要加熱再吃？
1、糯米本身難以消化
糯米本身的性質是吸水小，經過煮制以后它的黏性變得更大，吃起來也更加滑膩，所以粽子加熱過后要趁熱吃掉，熱糯米里面的支鏈淀粉很容易被人體所含的消化酶分解。但是冷糯米里面含有的兩類淀粉有可能會再回生，從而導致人體消化酶不易分解。而且，冷糯米非常硬，吃起來也更加黏糊，很影響我們的消化。
2、肉餡中含有的油脂會影響消化
如果你包粽子是選擇肉類做餡料，尤其是油脂很高的肉類，那它們在冷卻后會凝結成白色的油脂固體，這個比起熱的液體油會更難消化。若是蜜餞棗類或者豆類吃起來我們的身體或許還能適應，畢竟也有很多人喜歡吃冰凍過后的豆類和棗類，唯獨冷糯米不行。所以，小編建議大家不管是買回來的粽子還是自己包的，冷藏過后都要記得加熱，加熱完也要趁熱食用。
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真空的粽子可以放多久
視情況而定。
如果是買回來的真空粽子，那么這類粽子在出廠之前都已經經過了高溫消毒殺菌的步驟，所以保質期相對來說還是比較長的，一般情況下可以放6-9個月左右。
如果是自己包的粽子真空包裝的話，那么因為在制作的過程中雜菌含量較多，所以相對來說保質期并沒有那么長，一般情況下只能放1-2周左右。
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真空粽子是生的還是熟的
真空包裝的粽子是熟的，都是煮熟以后晾涼了再進入真空包裝階段的。但是買回家以后還是得煮熱才能吃，就像放進冰箱了以后要再加熱一樣。
真空包裝的粽子如果暫時吃不完的話，可以放在冰箱內冷藏；如果近期不吃的話，最好不拆封直接放在冰箱冷凍室保存，凍幾個月都沒問題，要吃時只需要開鍋后，再把粽子拿上去蒸透就可以吃了。
