小龍蝦是比較受歡迎的一種食物，它的做法比較多，口味豐富，肉質鮮嫩可口，很多人都會在家做小龍蝦，有些人做小龍蝦會將小龍蝦油炸一下，這樣更容易入味，并且肉質更緊實，還可以殺菌。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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小龍蝦要浸泡多久才能吃？
1.將龍蝦倒入醋和鹽混合的清水中，浸泡15分鐘后，龍蝦可以吐出臉頰上的污垢，使其非常干凈。
2.將龍蝦放入盆中，撒上一點鹽。然后放入平水中浸泡24小時。24小時后，在龍蝦爬行的過程中，腹部的大部分污垢已經泡沫狀地進入水中。由于微咸水的作用，龍蝦會從體內吐出異物，一舉兩得。自動清洗龍蝦的內部和外部一點也不困難。
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小龍蝦炸多久比較好
2-3分鐘。
小龍蝦高溫油下鍋，然后改小火，在這個過程中要控制好油溫，如果溫度太高，過油的時間太久，很可能導致小龍蝦變焦，大約油炸2-3分鐘，如果小龍蝦過多，可以稍微延長時間，炸到蝦肉香味后撲鼻后，即可將龍蝦瀝干油撈出，倒出部分油，并撈去香料渣備用。
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做小龍蝦的注意事項
把小龍蝦的頭切掉后，它不能長時間地留在那里。烹飪前需要快速處理，因為死小龍蝦中含有的蛋白質會被細菌分解成組胺，食用后對身體有害。
制作小龍蝦時，徹底清潔很重要，因為小龍蝦的外殼容易有污漬、寄生蟲和蟲卵。因此，應該徹底清洗，煮沸后至少煮沸10分鐘。
烹飪小龍蝦時，應加入紫蘇葉、生姜、大蒜、蔥和辣椒等辛辣調味料。它們不僅有除臭作用，還可以殺死小龍蝦表面的細菌。
盡量用新鮮和活的小龍蝦烹飪，因為死的小龍蝦會產生血清素和組胺，這兩種物質味道很重，容易致敏。
