粽子是用糯米和餡料制作而成的一種傳統(tǒng)美食，它的吃法比較多，可以蒸著吃，可以煮著吃等，粽子一般煮熟之后不要馬上拿出來(lái)，最好放鍋里面燜一會(huì)兒，這樣會(huì)更軟糯，不會(huì)出現(xiàn)夾生的情況。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
1
粽子一煮熟就能撈出來(lái)嗎？
粽子煮熟不用馬上撈出來(lái)。
一般來(lái)說(shuō)，粽子煮熟后其實(shí)是要放水里浸泡一下的，如果你想要盡快吃的話，可以過(guò)一遍冷水，有利于快速降溫。但不著急吃的話，讓粽子就繼續(xù)浸泡一下。
一般來(lái)說(shuō)，粽子其實(shí)是煮熟后在水里泡的。如果想盡快把它們吃掉，可以再過(guò)一遍冷水，有利于快速降溫。但如果不急著吃，就讓粽子繼續(xù)泡吧。如果用普通鋁鍋煮粽子，粽子需要在鍋里泡1小時(shí)左右才能出鍋；如果用高壓鍋煮粽子，需要關(guān)火后在鍋里燉20~30分鐘左右，可以讓粽子吃起來(lái)更甜。
2
粽子只能用糯米做嗎
一般來(lái)說(shuō)是由糯米做的。
正常情況下粽子的口感吃起來(lái)是比較軟糯的，所以主要是用糯米來(lái)制作粽子，除此之外也可以在里面加入小米、黑米、紫米等其它的材料來(lái)制作粽子，這樣粽子的營(yíng)養(yǎng)和口感也會(huì)更加豐富一些。
但主要還是以糯米為主，其它米的用量不宜過(guò)多，不然做出來(lái)的粽子就有可能會(huì)粘不到一起，口感也會(huì)比較松散。
3
煮粽子的注意事項(xiàng)
①過(guò)程中不要加涼水
建議煮粽子的水一次加足，以水面沒(méi)過(guò)粽子5到10厘米為好，中途盡量不要添水，如果非添不可，也要加開(kāi)水，切莫加涼水，以減少對(duì)粽子口感的影響。
②煮好的粽子不要著急取出
煮好的粽子不要急著取出就吃，最好放在鍋內(nèi)燜1到2個(gè)小時(shí)，這樣利用余溫可以避免粽子的夾生的情況出現(xiàn)，使其口感更加的軟糯。所以建議端午節(jié)前一天晚上開(kāi)始煮，到了第二天早晨正好可以開(kāi)吃。
