小龍蝦頭不建議吃,頭部將自己所有器官都集中在一起,如肝、胃、鰓等,還包括排泄器官,有一定的健康和安全隱患。蝦尾一般可食用的部分是蝦尾,其中富含蛋白質(zhì)和微量元素,而且味道更鮮美,有助提高食欲,但要注意蝦要煮熟后才能吃。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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小龍蝦和什么一起吃好？
可以適當(dāng)食用土豆、洋蔥、黃瓜等各種食物，但不建議過量食用。
土豆、洋蔥和黃瓜都含有豐富的碳水化合物、粗纖維、蛋白質(zhì)和維生素C等營(yíng)養(yǎng)素。小龍蝦富含賴氨酸、維生素B12、蛋白質(zhì)和膽固醇等多種營(yíng)養(yǎng)素。小龍蝦與土豆、洋蔥和黃瓜一起食用，可以在一定程度上提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
如果過量食用，很容易對(duì)胃腸道造成一定負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹痛等不適癥狀。
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小龍蝦整個(gè)頭掰掉了怎么辦
可以做蝦尾吃。
做龍蝦尾可以做蒜蓉味的，多準(zhǔn)備大蒜，鍋里面放油，把一半的大蒜末放進(jìn)去炒香，再把龍蝦尾放進(jìn)去翻炒，龍蝦的肉特別鮮嫩，所以三分鐘能夠熟。等到蝦肉入味后再放入另一半的蒜蓉。
首先選擇一只活蹦亂跳的蝦。將其去頭剝皮，洗凈腹部，抽去腸線。放置備好。然后切少許蒜末，洋蔥和胡蘿卜片。先將其爆炒。適量加入咖喱粉炒香。炒完所有的配料之后。放入蝦尾。繼續(xù)進(jìn)行翻炒。最后可適量加入自己喜歡的飲品。比如牛奶。小火燉到收汁即可。
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小龍蝦為什么要放啤酒
1.去腥味
眾所周知，盡管小龍蝦是一種淡水蝦，但它仍然有一點(diǎn)魚腥味。啤酒中含有酒精，能有效溶解和揮發(fā)小龍蝦中的腥味物質(zhì)，具有良好的除臭效果。
2.滅菌
小龍蝦是一種由大米中的微生物制成的食物，大米中含有少量細(xì)菌和其他微生物。在烹飪小龍蝦時(shí)，加入啤酒可以起到一定的殺菌作用，食用更安全。
3.攝入
啤酒中含有豐富的碳水化合物，如麥芽糖。在烹飪過程中加入啤酒可以增加小龍蝦的味道，促進(jìn)小龍蝦的口感和成熟度。
4.防止肉類老化
啤酒中的碳水化合物可以防止小龍蝦因長(zhǎng)時(shí)間烹飪而衰老。
