螃蟹是生活中比較常見的一種美食，它的吃法比較多，味道鮮美，很多人都會自己在家做螃蟹吃。吃螃蟹一般都會喝點小酒，尤其是家庭聚會的時候，一般來講，吃螃蟹喝白酒會比較好，不建議喝紅酒，更不建議喝啤酒。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃螃蟹喝紅酒好還是白酒好？
吃螃蟹如果只有紅酒和白酒，那么是建議搭配白酒喝更好。
1.白酒中和寒性
由于白酒的溫熱性質，它可以中和螃蟹的寒冷性質，而且白酒還具有殺菌作用。
2.紅酒使螃蟹更腥
當紅酒與螃蟹一起食用時，紅酒中的鐵離子會與螃蟹發生反應，使大閘蟹嘗起來更加腥味，紅酒也會失去原來的味道。此外，紅葡萄酒中的單寧會與螃蟹中的蛋白質發生反應，產生難以消化的物質，影響消化和吸收。
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活螃蟹冷凍后怎么解凍
1.冷水解凍
冷凍螃蟹在冷水中解凍，冷凍螃蟹的解凍盆被帶到有溫度的地方，因此解凍更快。對于速凍水產品和鮮肉產品，應將其從冰箱的冷凍室移至冷藏室（1℃-10℃）。食物應提前幾個小時到大約一天轉移（取決于食物的大小）。
2.用鹽水解凍
如果把螃蟹放進冰箱太遲了，它們可以在鹽水中徹底解凍。這是因為鹽水可以加速冰的融化，而不會滋生細菌。自來水不適合解凍冷凍肉。
3.用醋解凍
醋也能加速冰的融化。你可以用筷子撿起螃蟹，將它們浸泡在已經與水混合的醋中，這也可以加快螃蟹的解凍。
4.微波爐解凍
在微波爐中解凍時，確保使用最低液位，并逐漸加熱。開始時，加熱約兩分鐘，然后根據螃蟹的解凍程度確定加熱時間，直至完全解凍。
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活螃蟹怎么保存才新鮮
1.把螃蟹放在冰箱里
購買的螃蟹很少，大約三天就可以食用。保存相對簡單。選擇有活力的螃蟹，綁好腳以減少體力消耗，然后放入冰箱，保持溫度在5℃-10℃，并用濕毛巾蓋住存放。
2.保鮮膜保存
螃蟹蒸熟后，可以用塑料薄膜包裹，然后存放在冷藏室。當它們被吃掉時，可以直接取出食用。這也是一個非常好的方法。塑料包裝可以有效隔離外部空氣，防止螃蟹與空氣之間的氧化反應。
3.儲存在塑料盆中
準備一個塑料盆或塑料桶，并將充滿活力的螃蟹放入其中。小心不要把螃蟹分層。加水至蟹體高度的一半，注意保濕，但不要用水覆蓋所有蟹。如果水太深，螃蟹會缺氧窒息而死。盆或桶不需要覆蓋。
