螺螄粉是比較常見的一種美食，它里面會有各種各樣的食材，吃起來香辣可口，但是會有一股比較濃郁的臭味，這種臭味一般不是湯料包的臭味，而是里面酸筍的臭味，如果不想那么臭，吃螺螄粉是可以不加酸筍的。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、螺螄粉的湯包臭不臭？
2、螺螄粉是湯料臭還是酸筍臭
3、螺螄粉怎么吃不會臭
螺螄粉的湯包臭不臭？
不臭。
螺螄粉湯包有異味，湯包沒有異味。螺螄粉是廣西壯族的特色食品。主要配料是螺螄、米粉和泡菜筍。輔助成分包括蘿卜干、辣椒油等。喜歡吃辛辣螺螄粉，可以酌情增加辣椒油的使用。在制作螺螄粉的過程中，還可以添加適量的綠色蔬菜，使螺螄粉的味道更加濃郁。
一般來說，螺螄粉的酸味很重，但它的面條和湯都不臭，但湯有點魚腥味。味道的主要來源實際上是配菜中的酸味竹筍。發酵后，酸味的竹筍會發出一種氣味。一些螺螄粉會在酸竹筍的基礎上加入酸豆。正是這些成分使粉末的味道難聞。如果你不喜歡這種味道，盡量不要添加酸竹筍和酸豆等成分，這樣味道就不會那么刺鼻了。
螺螄粉是湯料臭還是酸筍臭
主要是酸筍臭。
螺螄粉之所以被稱為“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄煮的。許多人可能不習慣螺螄粉湯的辛辣和臭味，這正是螺螄粉的最大特點。螺螄粉中的臭味大部分是由酸味的竹筍引起的，還有一小部分是由湯引起的。
精心制作的螺螄湯具有清淡而不淡、麻木而不干、辛辣而不辣、芳香而不膩的獨特風味。正宗的柳州螺螄粉會帶來強烈的異國花“氣味”。這種氣味主要來自螺螄粉中的酸味竹筍。酸竹筍是由新鮮的竹筍經過發酵制成的。發酵過程產生美味的氨基酸，使食物美味可口，吃壞味道是人類基因中的味覺記憶。
雖然它聞起來很臭，這讓很多人“退縮”，但它嘗起來很好吃。酸竹筍可以說是螺螄粉的靈魂。螺螄粉味道鮮美，酸辣俱全。辛辣的味道能刺激人的味蕾，給人帶來愉悅。醋可以開胃。因此，許多人喜歡吃螺螄粉。
螺螄粉怎么吃不會臭
1、吃飯前把家里的衣服都收拾好
清洗后取出。螺螄粉的味道會小得多。
2、在通風處用餐
在商店或家中通風的地方吃東西有顯著的效果。
3、開門、開窗、打開吸油煙機通風
螺螄粉的氣味會很快傳播開來。你可以試試看。
4、不含或少含酸味的竹筍
酸竹筍是螺螄粉臭味的主要來源，主要是因為腌制后會產生發酵味。如果你不能習慣這種味道，你可以要求商店少放點，或者自己做飯。但是，如果你少放些螺螄粉，味道會大大降低。
5、使用空氣清新劑
市面上有一種特殊的空氣清新劑，可以去除火鍋燒烤的味道。一旦噴灑，它就會起作用，或者你可以自己做一些：加入檸檬水和清水，然后噴到房子里。效果很好。
6、吃大蒜
用大蒜的味道掩蓋臭味和螺螄粉的味道是個壞主意。
