制作枇杷酒時，建議去掉果核，因為果核富含生物堿、單寧和其他成分。釀酒后，這些成分會溶解在酒精中，這可能會導致葡萄酒變得澀味，影響其口感。如果你一點也不介意的話，不用去核就可以釀酒。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、枇杷泡酒不去核有沒有副作用？
2、枇杷泡白酒有什么好處
3、枇杷酒的釀制方法
枇杷泡酒不去核有沒有副作用？
吃枇杷時，要注意吐出枇杷核，因為枇杷核含有氰化物，這是一種有毒成分。人類食用后，它會被唾液分解，產生一種叫做氰醇酸的劇毒物質。它能與人體組織和細胞中含鐵的呼吸酶結合，使細胞不能利用氧氣，導致缺氧和中毒癥狀。
枇杷核有毒，含有三聚氰酸下疳。如果在葡萄酒中浸泡后被唾液水解，會形成氫氰酸，通過身體吸收侵入中樞神經系統。如果輕微中毒，患者會出現頭痛、頭暈、惡心和嘔吐。如果中毒嚴重，可能會出現昏迷、休克、抽搐或嚴重呼吸抑制，導致嚴重呼吸困難，甚至可能導致生命危險。
如果通過胃腸道吸收刺激胃腸道，會出現惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉。如果呼吸系統受到刺激，會出現刺激性咳嗽，或導致部分患者哮喘發作，甚至導致喉水腫、肺水腫和呼吸困難。因此，絕對不允許吃枇杷籽。一般來說，大量進食會導致中毒，如果中毒，需要立即到醫院進行急救。
枇杷泡白酒有什么好處
1、美容養顏
枇杷中含有一定的維生素C，可以抑制酪氨酸酶的活性，淡化皮膚中的黑色素，并起到一定的美容作用。此外，白酒可以促進血液循環，改善面部膚色。
2、通利二便
枇杷富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，軟化大便，幫助食物消化吸收，促進尿液排泄，具有促進排便的作用。
3、消除疲勞
枇杷白酒含有多種有機酸，能促進人體新陳代謝，在一定程度上減輕人體疲勞。
4、活血通脈
白酒是一種溫酒，能促進全身血液循環，具有一定的活血通絡作用。
5、增加食欲
枇杷白酒富含酸性物質，能促進胃酸分泌，起到開胃的作用。你可以在晚飯前喝一杯。
6、御寒提神
白酒屬于溫酒范疇，有助于降解體內冷空氣，具有一定的御寒作用，還能緩解身體疲勞。
枇杷酒的釀制方法
配料：枇杷1000克（盡量選用色澤飽滿的新鮮枇杷）、白砂糖350克、白酒
方法/步驟：
1、把從水果市場買來的枇杷挑出來，洗凈，晾干，去皮，如果不去皮，去掉兩端，并在皮上畫線。
2、取一個干凈的容器，放入白砂糖，然后加入枇杷。這樣，將一層白砂糖和一層枇杷放入容器中，使其達到容器的80%左右。
3、最后，倒入高級米酒，封好瓶子，靜置2~3個月，然后打開蓋子過濾，去除殘渣，即可飲用。
