生姜是我們處理烹飪美食的時候會用到的一種配料，它含有特殊的香氣和辛辣味的口感，可以很好的去腥。同時生姜也是一味不錯的中藥材，有暖胃、止嘔、祛寒散寒、活血化瘀等功效，如果酒后喝多了也可以喝生姜水幫助醒酒，還可以溫暖腸胃，緩解胃部不適。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、生姜上面有白色的霉還能吃嗎？
2、喝了酒能喝生姜水嗎
3、生姜存放半年以上不壞的方法
生姜上面有白色的霉還能吃嗎？
不能吃。
生姜表面的長白毛一般是霉菌感染引起的，這種生姜含有對人體健康極為有害的霉菌毒素，一旦你吃了這種發霉的姜，你可能會出現腹痛、腹瀉、惡心和嘔吐等食物中毒表現。
還需要注意的是，即使生姜部分腐爛了，也不建議將腐爛的部分切掉，因為肉眼看不到的細菌也會在生姜的完整部分生長，所以為了自己身體健康，長白毛的生姜就不要再吃了。
喝了酒能喝生姜水嗎
可以喝，而且生姜水有一定解酒的功效。生姜水含有解酒酶（酒精脫氫酶和乙醛脫氫酶），可以降低血液中的酒精含量。姜水味道辛辣刺激，能提神醒腦。生姜水還能補充身體水分，防止酒后脫水。姜水還可以暖胃，喝一點姜湯還可以緩解胃部不適的癥狀。中醫說生姜味辛，性溫，可以溫中止嘔，服用姜水可以緩解酒后惡心嘔吐的癥狀。但如果是嚴重醉酒，伴有惡心、嘔吐、神志不清，喝姜水效果不大，一般建議送醫院檢查。
生姜存放半年以上不壞的方法
1、鹽浸貯藏法。將姜在準備好的淡鹽水中浸泡30分鐘左右，然后取出，擦干，用保鮮膜包好，密封保存，可以儲存6-7個月。
2、地窖貯藏法。北部地區的許多家庭都有地窖。生姜可以整齊地堆放在籃子里，中間留有空隙。衣服要提前放在籃子里，可以存放8個月左右。
3、花盆貯藏法。生姜可以放在花盆里，讓土壤完全覆蓋生姜，定期噴水，保持花盆溫度在16℃以下，可以保存7-8個月。
