生姜爛了，即使切也不能吃。爛姜會(huì)產(chǎn)生一種叫做黃樟素的有毒物質(zhì)，會(huì)引起肝細(xì)胞變性，對(duì)肝臟的健康造成一定的損害。如果生姜腐爛，這種物質(zhì)會(huì)逐漸擴(kuò)散到生姜的其他部位。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、吃了爛姜中毒怎么解毒？
2、生姜放久了干癟還能吃嗎
3、生姜變軟了沒(méi)有腐爛還能吃嗎
吃了爛姜中毒怎么解毒？
生姜性味辛而溫，為熱食，陰虛火旺、目赤內(nèi)熱，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺癰、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，不宜長(zhǎng)期食用生姜。如果長(zhǎng)期吃姜或喝姜，或者中毒了，就需要多喝水，清淡飲食，吃一些冬瓜蔬菜，會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)。一般來(lái)說(shuō)，正常吃姜不會(huì)中毒。
生姜放久了干癟還能吃嗎
生姜時(shí)間長(zhǎng)了干癟，失水量大，還能不能吃，就看姜有沒(méi)有變質(zhì)了。如果沒(méi)有變質(zhì)，通常可以繼續(xù)食用。如果發(fā)生腐敗，不建議繼續(xù)食用。不過(guò)還是建議一次少買(mǎi)生姜，可以將買(mǎi)來(lái)的生姜用保鮮膜封好，存放在陰涼通風(fēng)處或冰箱冷藏，可以有效延長(zhǎng)保質(zhì)期，避免不必要的浪費(fèi)。
1、可以食用：生姜含有水分，如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，里面的水分會(huì)蒸發(fā)，所以會(huì)變得干癟。如果此時(shí)生姜沒(méi)有霉變和異味，一般可以繼續(xù)食用，一般不會(huì)對(duì)人體造成傷害，不用太擔(dān)心；
2、不可以食用：如果干癟的生姜存放時(shí)間較長(zhǎng)，周?chē)鷾囟雀撸娣挪划?dāng)，可能導(dǎo)致姜變質(zhì)，出現(xiàn)異味、黑斑等變化。這個(gè)時(shí)候一般不建議繼續(xù)吃。因?yàn)椴粌H營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，細(xì)菌也很容易滋生。食用變質(zhì)生姜后，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適，嚴(yán)重者可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒。
生姜變軟了沒(méi)有腐爛還能吃嗎
不能。生姜變軟是變質(zhì)腐爛的現(xiàn)象。大量細(xì)菌滋生，不能食用。它還會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)人體健康有害。生姜在陰涼通風(fēng)處可長(zhǎng)期保存。生姜是一種極具開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物。除含有姜油酮、姜辣素等生理活性物質(zhì)外，還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素及多種微量元素，集營(yíng)養(yǎng)、調(diào)味、保健于一體。
