黑魚體內的營養價值比較豐富。攝入體內之后可以增強人體的免疫力,改善頭暈、頭痛的現象,對于鐵離子缺乏導致的貧血現象,有調節作用,還可以改善低鈣血癥導致的四肢抽搐。而從中醫學的角度來講,黑魚可以補中益氣、健脾開胃,能夠增加食欲、保護胃黏膜。但是黑魚屬于一種發物,所以建議少吃。那么,黑魚長什么樣子呢?下面,我們來看看360常識網帶來的關于黑魚的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、黑魚長什么樣子的圖片
2、黑魚怎么挑選
3、黑魚有哪些營養價值
4、黑魚有哪些功效與作用
黑魚長什么樣子的圖片


黑魚怎么挑選
技巧1、野生更美味!
在挑選黑魚的時候,一般都會優先考慮挑選野生的黑魚,野生黑魚肉質更有彈性,營養價值更高。
技巧2、做個勤快小吃貨!
新鮮的黑魚一般需要在早上的時候到菜市場挑選。早上的黑魚還較為活力,而等到下午甚至傍晚時,黑魚一般都較為虛弱,看起來就不那么新鮮啦!
技巧3、看到活潑好動的挑走就沒錯!
新鮮的優質黑魚眼睛凸起,澄清并富有光澤,鰓蓋緊閉,腮片呈鮮紅色,沒有粘液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。黑魚魚身體顏色越深表明這條魚越精神,越有活力,這樣的魚熬煮起來肉質也會更加的鮮甜,有彈性。

黑魚有哪些營養價值
1、黑魚中含有豐富的蛋白質,脂肪,氨基酸,無機鹽,維生素以及鈣,磷,鐵,鋅,硒,鎂,鉀,鈉,鐵等多種礦物質,營養價值非常高。
2、黑魚有祛風治疳,利水消腫,補脾益氣之功效,能輔助治療肺炎,急性腎炎,咽喉炎等十余種疾病,是非常好的食補和滋補食品。尤其適合身體虛弱,低血蛋白癥,貧血,營養不良,脾胃氣虛人群食用。
3、吃黑魚能補充大量氨基酸,能夠幫助機體增強抗病能力。

黑魚有哪些功效與作用
1、胸悶、胃脹:取10cm大小個體的烏鱧1000g,去內臟、洗凈、焙干,研成末。睡前用黃酒送服,每次10—15g。
2、肺結核、體虛:取烏鱧500g,去內臟、洗凈,加生姜3片,紅棗3枚,水1000g,煎煮成為400g。每周服2—3次,分早、晚兩次服用。
3、補脾開胃:取鮮活烏鱧l條,宰凈,切成5cm見方的魚塊,用開水煮透,取出后撕去魚塊上的白膜。將炒勺放油炒透,倒入蒜泥及其它調料(黃酒、醬油、白糖、豆腐乳、蔥白各適量),炒出味,倒入魚塊,放湯,鍋開后移小火煨30min,待湯汁濃稠時,放味精、香油,即成蒜泥腐乳烏魚,食用。
4、腎形水腫去濕利尿:取烏鱧500g,去內臟、洗凈。將炒鍋放豆油,燒熱,投入烏魚稍煎,待魚頭煎至焦黃色,放入適量蔥白、鮮姜,加水燉煮至魚肉熟,放入事先洗凈的冬瓜塊500g,至冬瓜爛熟即可。取冬瓜烏魚湯服用。
5、頑固性浮腫:取烏魚1條,宰凈,取大蒜瓣25g塞入魚腹中,將赤豆50g填滿魚腹空隙,用食用棉皮將魚身包裹,用棉線縛緊,置清水中浸泡至內外濕透,放入熱火灰中煨熟,成為赤豆煨烏魚,食用。
6、腸痔下血:取烏鱧1條,重約300—400g,加大蒜子、白芨適量,煮成湯后服用。
7、抽搐麻木:將烏鱧頭骨焙干,取15g,加蒼術15g,胡椒15g,木耳15g,共研粉末。用黃酒送下,每日1服,每次10g。
8、催乳補血,產后體虛:取烏鱧1條,去內臟;洗凈放入調料,隔水清蒸,供產婦常食用。
9、一切風瘡(包括頑癬疥癩):取烏鱧1條,宰凈,填入蒼耳葉;另以蒼耳放入鍋底,上面放魚,倒入少量的水,用文火煨熟,去掉皮骨。淡食,勿加鹽醬。療效顯著。