白芷是一種中藥，其主要作用就是祛風、燥濕、消腫、止痛。其功效主要是抗炎、解熱鎮痛、解痙攣，對于心血管具有保護作用，可以明顯地改善心臟的功能；白芷還有抗菌作用，對于大腸桿菌等細菌有明顯抑制作用；另外白芷可以降低對于紫外線的過敏反應，還有抗癌作用、抗輻射作用。那么，白芷長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于白芷的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、白芷長什么樣子的圖片
2、白芷怎么挑選
3、白芷有哪些營養價值
4、白芷有哪些功效與作用
白芷長什么樣子的圖片
白芷怎么挑選
1、杭白芷的根圓錐形，長10-20cm，直徑2-2.5cm。止部近方形或類方形，表面灰棕色，有多數皮孔樣橫向突起，長0.5-1cm，略排成四縱行，頂端有凹陷的莖痕。質是對實較重，斷面白色，粉性，皮部密布棕色油點，形成層環棕色，近方形。氣芳香，味辛、微苦。
2、祁白芷的根圓錐形，長7-24cm，直徑1.5-2cm。表面灰黃色或黃棕色，較光滑，皮也樣橫向突起散生，并有支根痕。質硬，斷面類白色，粉性，皮部散有棕色油點，形成層環圓形，棕色。以獨支、條粗壯、質硬、體重、粉性足、香氣濃者為佳。
3、川白芷：較浙白芷粗，但四棱不及斷白芷明顯，表面黃白色或淺棕黃色.皺紋較明顯，斷面方形亦不及浙白芷明顯，常呈類圓環。“疙瘩丁”較粗大。氣香濃郁。過去川白芷以四川遂寧所產為最佳，銅梁所產次之，其他產地叉次。
4、禹白芷（會白芷）：形似胡蘿卜，類圓形而細長，直徑細于前二種.表面較光滑，橫向皮孔（疙瘩丁）少且不及前二種明顯，體輕，粉性不足，香氣較弱。
5、在顯微鏡下觀察白芷的橫切面。杭白芷木栓層為10余列木栓細胞。皮層中有油管分布。韌皮部寬廣，篩管群略呈徑向排列;油管較多。形成層略呈方形。木質部占根的1/2，導管稀疏散列。本品薄壁細胸含淀粉粒，有的含草酸鈣簇晶。祁白芷形成層呈圓環狀;木質部占根的1/3，導管呈放射狀排列。
白芷有哪些營養價值
白芷的根含有當歸素（Byak-angelicin）、白當歸素（Byak-angelicol）、氧化前胡素（Oxypencedanin）、珊瑚菜素（Phellopterin）及一種類當歸酸（Angelicacid）的有機酸。此外亦含有白芷毒素（Angelicotoxin）。
每100克白芷含熱量324千卡，硫胺素0.35毫克，鈣3毫克，蛋白質8.9克，核黃素0.54毫克，鎂19毫克，脂肪1.5克，煙酸1毫克，鐵4.4毫克，碳水化合物68.8克，維生素C1毫克，錳0.73毫克，膳食纖維，5.3克，維生素E1.93毫克，鋅0.8毫克，銅0.63毫克，胡羅卜素3.6微克，鉀100毫克，磷118毫克，視黃醇11.9微克，鈉27.4毫克，硒3.4微克。
白芷有哪些功效與作用
1、解熱鎮痛：白芷內有效的脂溶性成分，對于醋酸扭體反應有一定的抑制作用，使痛閾值明顯提高，可以達到解熱鎮痛的效果。
2、美白皮膚：研究表明，膚色的深淺主要取決于皮膚黑色素細胞的數量以及皮膚合成黑色素的能力，其中酪氨酸酶是皮膚黑色素合成的一個關鍵的成分，它的表達和活性決定了黑色素的生成的量和速度。而白芷內部有效的提取物能夠使酪氨酸酶的活性受到抑制，使黑色素的合成量減少，在一定程度上可以預防和治療色素沉著，阻止黑色素的生成，從而達到美白功效。
3、預防高血壓、心腦血管等疾病：白芷的主要成分之一是香豆素類化合物，香豆素類化合物對于冠狀動脈血管具有擴張作用，同時對鈣離子也有拮抗作用，因此可以用于高血壓的疾病，而且白芷內含有的異歐前胡素有活血化瘀的作用，可達到預防心腦血管疾病的功能。
4、促進脂肪分解、抑制脂肪合成：在白芷中含有的香豆素類成分，比如花椒毒素、歐前胡素還有水和氧化前胡素等等，能夠抑制胰島素誘導的由葡萄糖合成的甘油三酯的作用，從而間接發揮促進脂肪分解和抑制脂肪合成的作用。
