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牛百葉怎么清洗才不臭?牛百葉怎么煮不會硬
2022-05-06 07:04:38 來源: 】【繁體


一般牛百葉是不煮的,確切的說是燙一下即可,牛百葉切成絲,盛漏瓢中在沸水中燙3分鐘,時間一長,肯定很老,還會縮的很厲害的。你只要等水開了,放入生姜酒(生姜汁加黃酒),牛百葉切好的放下去一燙就好,撈出拌入或澆上調料汁就好。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

本文目錄

1、牛百葉怎么清洗才不臭?

2、牛百葉怎么煮不會硬

3、牛百葉怎么保存


牛百葉怎么清洗才不臭?

牛百葉怎么清洗才不臭是時下很多人都好奇的,其實吧清洗的方法很是簡單,我們可以借助鹽和醋清洗,先用一把粗鹽將牛百葉里外反復搓揉,可除掉大部分粘液和污物。再加2-3兩醋繼續搓揉,可去掉大部分異味。用清水洗滌一遍撈出,用鹽和醋搓揉一次,清水洗兩遍,也可加一點蘇打中和一下酸味。


牛百葉怎么煮不會硬

牛百葉算是一道好菜了。吃法其實相對比較少,要么燙火鍋,要么涼拌,要么爆炒。但是牛百葉吃口一定要脆,如果你處理的時間稍微一長就完蛋了,不脆了,也就沒什么吃頭了。所以桃妹平時吃牛百葉一般都是涼拌,熱汆為主。涼拌就不必說了,熱汆其實就是類似火鍋的七上八下。但是可以獨立成菜,吃的時候也過癮,一盤上來就可以吃了,不用再去麻煩燙來燙去的了。


牛百葉怎么保存

牛百葉清洗干凈后,最好用清水浸泡一下,或者用保鮮袋包好放冰箱冷藏。生的也可以存放在冰箱的冷凍室中。存放幾天沒有問題。吃的時候提前拿出來,讓它們自然解凍再燒。如果煮熟了,可以放冰箱冷藏,但只能保存一兩天,不能多放。如果存放幾天,應放入冷凍室,然后在食用時重新加熱。不放冰箱,怕壞了。您可以每兩天將其放回烤箱。在這種情況下,味道不好。最好買熟的吃。

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科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 作者: 責任編輯:常識大全
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