牛百葉有臭味是很多人都經(jīng)歷過(guò)的，像這種多是出現(xiàn)了變質(zhì)，很不正常，畢竟一般市面上售賣的牛百葉都是經(jīng)過(guò)清洗處理食材，一般是不會(huì)存在臭味的，如果毛肚有臭味的話，可能是因?yàn)槊亲冑|(zhì)腐敗所導(dǎo)致的，所以有臭味的毛肚最好不要食用。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、牛百葉煮老了怎么補(bǔ)救？
2、牛百葉有一股臭味能不能吃
3、牛百葉為什么有黑有白
牛百葉煮老了怎么補(bǔ)救？
牛百葉煮老了是很多新手在做這個(gè)食物的時(shí)候都有出現(xiàn)的情況，遇到這種最簡(jiǎn)單的辦法就是蘸點(diǎn)醋了。蘸醋可以軟化食物，之后呢放入冰箱冷凍一下，冷凍到未結(jié)冰的狀態(tài)，再拿出來(lái)煮。
牛百葉有一股臭味能不能吃
牛百葉有一股臭味建議大家不要吃了，這種可能是出現(xiàn)了變質(zhì)。牛百葉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。牛百葉即牛胃，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量很低，所以牛百葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之一就是它非常適宜減肥人士食用。牛百葉具有很好的減肥的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，屬于低脂肪的食物類型。牛百葉中的蛋白質(zhì)是維持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是構(gòu)成白血球和抗體的重要物質(zhì)，因此食用牛百葉，可以有提高免疫能力的作用。牛百葉可以有促進(jìn)代謝的作用，還可以有提高免疫力的效果呢。牛百葉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。
牛百葉為什么有黑有白
牛百葉為什么有黑有白是時(shí)下很多人都好奇的一個(gè)問(wèn)題，之所以這樣是因?yàn)楹谂０偃~是直接用水把牛百葉沖洗干凈后，再用鹽來(lái)搓洗，減少牛百葉的臭味，這種牛百葉是原史的，也是最安全好吃的一種，只不過(guò)不喜歡吃這種牛百葉的人感覺(jué)不衛(wèi)生，粗糙。白色牛百葉在農(nóng)村一般殺牛后控干牛百葉食物后，用農(nóng)村燒的生石灰在水中發(fā)散后，放入牛百葉腌一會(huì)，再拿出后牛百葉上的黑黏膜會(huì)自然掉落，再用清水沖洗，用鹽來(lái)反復(fù)搓洗來(lái)除去異味，洗干凈后放入冰箱儲(chǔ)藏，這一種也是好。
