牛油果是近年來才興起的一種營養保健水果,其營養價值極高,尤其是含有大量的不飽和脂肪酸,使得牛油果成為了中老年人養生保健的首選,這牛油果選購可是個技術活,很容易買回壞掉的果子,因此,很多消費者都直接買青果,買回去再等它慢慢變熟。買回來的牛油果可直接用密封的袋子放在陰暗的地方,可保存3~4天,成熟之后的果子可放在冰箱中冷藏,能保存兩星期左右。那么牛油果不熟能吃嗎?下面,和360常識網一起了解相關知識吧!

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牛油果不熟能不能吃?
牛油果沒熟可以吃,但口感不好。 成熟的牛油果中帶有淡淡的奶油味、堅果味,是一種營養價值很高的水果,但是沒熟的牛油果只是味道不好吃,吃起來帶有一種苦澀味,讓人難以下咽,食用口感較差,持此之外不含有毒物質,同樣具有高蛋白質等熟透牛油果的營養物質,但不可吃多,以免刺激腸胃不適。

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牛油果怎么看熟沒熟?
牛油果是很有營養的水果,但一般買到的牛油果都不是熟的,要稍微放一下催熟才能吃,和平時吃獼猴桃差不多,不知道牛油果什么狀態下可以吃呢?
1、看顏色 沒有完全熟透的牛油果,果皮顏色比較綠,在它熟透以后,果皮顏色會變得越來越深,幾乎接近黑色,這種情況下就可以吃了。
2、捏軟硬 熟的牛油果用手按壓它的果皮時會感覺比較軟,如果用手按壓時手感很硬,則說明牛油果還沒有熟不能吃,但發黑的牛油果如果捏著較為軟爛,且帶有異味可能是腐爛變質了,這種情況下的牛油果也不可以吃。
3、嘗口感 牛油果切開之后,里面的果肉是嘗起來是軟糯的就可以吃,如果嘗起來口感還是生硬的,說明沒有熟。

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牛油果顏色變黑能吃嗎?
沒有變質的情況下可以吃。 牛油果果皮顏色變黑是過于成熟的表現,一般只要沒變質的情況下就可以吃,可以通過看有無異味等看是否變質。 如果是牛油果果肉顏色帶有黑點,同樣沒變質的情況下有還是可以吃的,這種黑點并不是牛油果產生了變質,而是因為在放置的過程,纖維素產生一些氧化以后導致的。 另外牛油果不宜長久保存,容易腐爛變質,一旦變質了就不能再吃了,否則會出現健康不適的問題,一般常溫下熟的牛油果能保存2-3天,冰箱冷藏不超過1周,尤其是切開后的牛油果,最好是在2小時內吃完,如果吃不完的話,要用保鮮膜包裹好冷藏起來,并在24小時內吃掉,否則久放后就不能再吃了。