牛油果是近年來才興起的一種營養保健水果，其營養價值極高，尤其是含有大量的不飽和脂肪酸，使得牛油果成為了中老年人養生保健的首選，這牛油果選購可是個技術活，很容易買回壞掉的果子，因此，很多消費者都直接買青果，買回去再等它慢慢變熟。買回來的牛油果可直接用密封的袋子放在陰暗的地方，可保存3~4天，成熟之后的果子可放在冰箱中冷藏，能保存兩星期左右。那么牛油果不熟能吃嗎？下面，和360常識網一起了解相關知識吧！
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牛油果不熟能不能吃？
牛油果沒熟可以吃，但口感不好。 成熟的牛油果中帶有淡淡的奶油味、堅果味，是一種營養價值很高的水果，但是沒熟的牛油果只是味道不好吃，吃起來帶有一種苦澀味，讓人難以下咽，食用口感較差，持此之外不含有毒物質，同樣具有高蛋白質等熟透牛油果的營養物質，但不可吃多，以免刺激腸胃不適。
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牛油果怎么看熟沒熟？
牛油果是很有營養的水果，但一般買到的牛油果都不是熟的，要稍微放一下催熟才能吃，和平時吃獼猴桃差不多，不知道牛油果什么狀態下可以吃呢？
1、看顏色 沒有完全熟透的牛油果，果皮顏色比較綠，在它熟透以后，果皮顏色會變得越來越深，幾乎接近黑色，這種情況下就可以吃了。
2、捏軟硬 熟的牛油果用手按壓它的果皮時會感覺比較軟，如果用手按壓時手感很硬，則說明牛油果還沒有熟不能吃，但發黑的牛油果如果捏著較為軟爛，且帶有異味可能是腐爛變質了，這種情況下的牛油果也不可以吃。
3、嘗口感 牛油果切開之后，里面的果肉是嘗起來是軟糯的就可以吃，如果嘗起來口感還是生硬的，說明沒有熟。
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牛油果顏色變黑能吃嗎？
沒有變質的情況下可以吃。 牛油果果皮顏色變黑是過于成熟的表現，一般只要沒變質的情況下就可以吃，可以通過看有無異味等看是否變質。 如果是牛油果果肉顏色帶有黑點，同樣沒變質的情況下有還是可以吃的，這種黑點并不是牛油果產生了變質，而是因為在放置的過程，纖維素產生一些氧化以后導致的。 另外牛油果不宜長久保存，容易腐爛變質，一旦變質了就不能再吃了，否則會出現健康不適的問題，一般常溫下熟的牛油果能保存2-3天，冰箱冷藏不超過1周，尤其是切開后的牛油果，最好是在2小時內吃完，如果吃不完的話，要用保鮮膜包裹好冷藏起來，并在24小時內吃掉，否則久放后就不能再吃了。
