牛油果含有豐富的營養價值，含有脂肪、蛋白質和多種維生素及微量元素，有護肝的作用。 另外，牛油果牛油果中含有豐富的膳食纖維，可刺激胃酸和腸液的分泌，增強胃腸的消化功能，促進排便，且牛油果含有大量的膳食纖維和不飽和脂肪酸，可以增加飽腹感，所以有減肥瘦身的作用。那么牛油果的皮厚且顏色常為綠色不容易鑒別熟不熟，我們應該怎么判斷呢？下面，和360常識網一起了解相關知識吧！
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牛油果熟不熟怎么看？
想買一點牛油果但是不知道怎么挑，牛油果熟不熟怎么看？牛油果對身體有什么好處？
牛油果看熟沒熟可以根據手感來判斷，具體如下。 1.可用手手輕輕的按壓牛油果的表皮，當其可以按壓下去，并且有輕微的凹陷，說明已經熟了，如果按壓不動，說不定牛油果還沒熟。 2.還可以看牛油果的外觀，成熟的牛油果黑色中摻雜著一絲深綠色，如果顏色為鮮綠色，說明牛油果還沒有成熟。 另外，牛油果的頂部有一個果蒂，果蒂里面如果是深咖啡色說明已經成熟了，如果是淺綠色的說明還沒有成熟。
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牛油果怎么催熟？
牛油果是近年來才興起的一種營養保健水果，其營養價值極高，尤其是含有大量的不飽和脂肪酸，使得牛油果成為了中老年人養生保健的首選，這牛油果選購可是個技術活，很容易買回壞掉的果子，因此，很多消費者都直接買青果，買回去再等它慢慢變熟，其實青牛油果是可以催熟的，那么牛油果要怎么催熟呢？
1、乙烯催收
很多水果不需要等到成熟再采摘，在青色時就能采摘，再采摘之后可以用乙烯催熟，牛油果也是這樣的，買回家的牛油果要是還是青，硬邦邦的，可用塑料袋子將牛油果裝好，里面注入一些乙烯氣體，在把塑料袋密封，存放幾天即可成熟。
2、其他水果催熟
很多水果的呼吸作用比較強，在成熟時候會產生一些乙烯氣體，具有催熟其他水果的作用，青的牛油果可與這些水果一起存放，能起到催熟的作用，常見能催熟其他水果的食物有：香蕉，蘋果，西紅柿，柿子，獼猴桃等。
3、自然成熟
這種方法也是很多家庭最常用的一種，買回來的牛油果直接用隔絕光想的紙袋子或箱子裝好，然后放在陰暗不通風的角落，等它自然成熟，一般在買回后3~5天即可成熟，但是這種催熟的方法需要在購買時選購快要成熟的果子，這很難做到，要是購買過于青的果子那催熟的時間也會很長，并且成熟后的果子口味也不是很佳。
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牛油果怎么保存？
買回來的牛油果可直接用密封的袋子放在陰暗的地方，可保存3~4天，成熟之后的果子可放在冰箱中冷藏，能保存兩星期左右。 注意：未成熟的牛油果千萬不能直接放在冰箱中保存，會使果子凍傷，然后再也不能被催熟，食用口感也不好。
